PENTINGNYA DATA ANGIN UNTUK PERIKANAN SANGAT DIBUTUHKAN

<div style="text-align: center;">1. PENDAHULUAN </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1.1. Latar Belakang</div><div style="text-align: justify;">Wilayah perairan laut Indonesia memiliki kandungan sumberdaya alam khususnya sumberdaya hayati (ikan) yang berlimpah dan beraneka ragam. Menurut Komnas Pengkajian Sumberdaya Perikanan Laut (Komnas Kajiskanlaut, 1998), potensi sumberdaya ikan laut di seluruh perairan Indonesia, diduga sebesar 6,26 juta ton per tahun, sementara produksi tahunan ikan laut Indonesia pada tahun 1997 mencapai 3,68 juta ton. Ini berarti tingkat pemanfaatan sumberdaya ikan laut Indonesia baru mencapai 58,80%. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pemanfaatan sumberdaya ikan laut Indonesia di berbagai wilayah tidak merata. Di beberapa wilayah perairan masih terbuka peluang besar untuk pengembangan pemanfaatannya, sedangkan di beberapa wilayah yang lain sudah mencapai kondisi padat tangkap atau overfishing.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hal tersebut dapat disebabkan karena pengelolaan potensi sumberdaya perikanan tidak dikelola secara terpadu. Salah satu penyebabnya adalah tidak tersedianya data dan informasi mengenai potensi sumberdaya perikanan wilayah Indonesia. Kurangnya data dan informasi menyebabkan potensi perikanan tidak dapat dimanfaatkan secara optimal dan lestari.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Penginderaan jauh (inderaja) kelautan saat ini telah berkembang sesuai dengan perkembangan teknologi inderaja itu sendiri. Pemanfaatan teknologi inderaja dalam pemanfaatan sumberdaya ikan telah dilakukan di beberapa negara maju seperti Jepang, Australia dan beberapa negara Eropa. Hal ini banyak membantu dalam berbagai penelitian untuk memahami dinamika lingkungan laut, termasuk memahami dinamika sumberdaya alam yang terkandung di dalamnya. Lembaga Penerbangan dan Antariksa Nasional (LAPAN) sebagai salah satu lembaga penelitian pemerintah sedang melakukan kajian mengenai penerapan informasi Zona potensi penangkapan ikan berdasarkan teknologi penginderaan jauh. Teknologi ini diharapkan dapat memberikan dukungan informasi daerah potensi penangkapan ikan secara tepat waktu dan berkesinambungan untuk pengembangan ekonomi nelayan. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1.2. Permasalahan</div><div style="text-align: justify;">Masalah utama yang dihadapi dalam upaya optimalisasi hasil tangkapan ikan khususnya ikan pelagis adalah sangat terbatasnya data dan informasi mengenai kondisi oseanografi yang berkaitan erat dengan daerah potensi penangkapan ikan. Armadapenangkap ikan berangkat dari pangkalan bukan untuk menangkap tetapi untuk mencari lokasi penangkapan sehingga selalu berada dalam ketidakpastian tentang lokasi yang potensial untuk penangkapan ikan, sehingga hasil tangkapannya juga menjadi tidak pasti. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Penentuan daerah potensi penangkapan ikan yang umum dilakukan oleh nelayan sejauh ini masih menggunakan cara-cara tradisional, yang diperoleh secara turun-temurun. Akibatnya, tidak mampu mengatasi perubahan kondisi oseanografi dan cuaca yang berkaitan erat dengan perubahan daerah potensi penangkapan ikan yang berubah secara dinamis. Ekspansi nelayan besar ke daerah penangkapan nelayan kecil mengakibatkan terjadi persaingan yang kurang sehat bahkan sering terjadi konflik antara nelayan besar dengan nelayan kecil.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sosialisasi penerapan informasi zona potensi penangkapan ikan, memerlukan dana yang tidak sedikit dan usaha yang sungguh-sungguh, sehingga diperlukan adanya kerjasama yang sinergis antara LAPAN sebagai instansi pemerintah yang mempunyai tugas utama dalam penelitian, pengembangan, dan penerapan iptek inderaja dengan Pemerintah Daerah yang berkepentingan secara langsung dalam pemberdayaan masyarakat khususnya masyarakat nelayan. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1.3.Tujuan</div><div style="text-align: justify;">Tujuan dari kegiatan ini adalah mengidentifikasi dan memetakan daerah-daerah potensi ikan dan mengaplikasikan informasi zona potensi penangkapan ikan untuk meningkatkan produksi ikan dalam rangka peningkatan pemberdayaan dan pengembangan ekonomi masyarakat nelayan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1.4.Sasaran</div><div style="text-align: justify;">Terlaksananya kegiatan aplikasi informasi zona potensi penangkapan ikan harian di empat belas daerah yang telah tersosialisasi. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1.5.Urgensi</div><div style="text-align: justify;">Urgensi dari kegiatan penerapan informasi zona potensi penangkapan ikan di wilayah penelitian antara lain adalah sebagai berikut :</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">a.Pemberdayaan masyarakat nelayan melalui pelatihan, pembinaan, dan penyediaan informasi zona potensi penangkapan ikan harian untuk meningkatkan hasil tangkapan ikan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">b.Informasi zona potensi penangkapan ikan harian diharapkan dapat meningkatkan efisiensi biaya operasional dan meningkatkan efektivitas dengan memperpendek masa operasi penangkapan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">c.Menghindarkan konflik daerah penangkapan antara nelayan kecil / tradisional dengan kapal-kapal besar, dengan cara pengaturan pemberian informasi zona potensi penangkapan ikan yang berbeda. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">d Meningkatkan produksi ikan daerah, yang selanjutnya diharapkan dapat meningkatkan Pendapatan Asli Daerah dari sektor perikanan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">II. TINJAUAN PUSTAKA </div><div style="text-align: justify;">2.1. Penginderaan Jauh </div><div style="text-align: justify;">Menurut Sutanto (1994), ada empat komponen penting dalam sistem penginderaan jauh adalah (1) sumber tenaga elektromagnetik, (2) atmosfer, (3) interaksi antara tenaga dan objek, (4) sensor. Secara skematik dapat dilihat pada Gambar 1.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWx76rolaKl9sCPpmcKudjrd3YR5NGLZB_e2fYUS_T3INIC0ZT8VndQs5zrn3FaXJFac6l5ZaLWqQqPwdJB8sbAw_xC0-78fpAFVnU_jZB8OjEThkrAuiyn6IbRueR_Hrug3L-W6f_siU/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWx76rolaKl9sCPpmcKudjrd3YR5NGLZB_e2fYUS_T3INIC0ZT8VndQs5zrn3FaXJFac6l5ZaLWqQqPwdJB8sbAw_xC0-78fpAFVnU_jZB8OjEThkrAuiyn6IbRueR_Hrug3L-W6f_siU/s400/1.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">Gambar 1. Sistem Penginderaan Jauh (Sutanto, 1994) Tenaga panas yang dipancarkan dari obyek dapat direkam dengan sensor yang dipasang jauh dari obyeknya. Penginderaan obyek tersebut menggunakan spektrum Sutanto, 1994).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">inframerah termal (Paine, 1981 dalam Dengan menggunakan satelit maka akan memungkinkan untuk memonitor daerah yang sulit dijangkau dengan metode dan wahana yang lain. Satelit dengan orbit tertentu dapat memonitor seluruh permukaan bumi. Satelit-satelit yang digunakan dalam penginderaan jauh terdiri dari satelit lingkungan, cuaca dan sumberdaya alam.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2.2. Satelit NOAA-AVHRR</div><div style="text-align: justify;">Satelit NOAA merupakan satelit cuaca yang berfungsi mengamati lingkungan dan cuaca. Satelit ini dimiliki Departemen Perdagangan Amerika Serikat, diluncurkan oleh National Aeronautics and Space Administration (NASA) dan dioperasikan oleh National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA). Sekarang di atmosfer Indonesia melintas setiap hari lima seri NOAA, yaitu NOAA-12, NOAA-14, NOAA-15, NOAA-16 dan NOAA-17. Konfigurasi satelit NOAA disajikan pada Gambar 2.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifGKjHJ2oM8CcU26MvqwloDQGMmTljpxqyJdVtd8K4hX4AA3UUWmwigQmBBfznqs3UNyuDsolFl9LPb3fWLmI7MoGMLVJCv2jdoomIIP-nDoqoHfCU8COcnS4HFVRywlCo3a00yXp1dIQ/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="294" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifGKjHJ2oM8CcU26MvqwloDQGMmTljpxqyJdVtd8K4hX4AA3UUWmwigQmBBfznqs3UNyuDsolFl9LPb3fWLmI7MoGMLVJCv2jdoomIIP-nDoqoHfCU8COcnS4HFVRywlCo3a00yXp1dIQ/s400/2.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">Sensor utama setelit NOAA adalah AVHRR (Advance Very High Resolution Radiometer Model 2) untuk pengamatan lingkungan dan cuaca yang dapat memberikan informasi kelautan, seperti suhu permukaan laut yang berguna dalam mendeteksi keberadaan ikan. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2.3. Satelit Seastar/SeaWiFS</div><div style="text-align: justify;">Sensor SeaWiFS(Sea-Wide Field Sensor) merupakan sensor satelit Seastar. Satelit ini diluncurkan pada orbit rendah pada tanggal 1 Agustus 1997 dari pesawat Pegasus. Pembangunan dan pengendalian satelit Seastar dilakukan oleh OSC (Orbital Science Corporation). Satelit ini mentransmisikan dua jenis data yaitu LAC (Local Area Coverage) dan GAC (Global Area Coverage), masing-masing dengan tingkat real time data 665,4 Kbps dan 2 Mbps. Kedua data di atas ditransmisikan melalui band-S dengan frekuensi 2272.5 MHz. Skema peluncuran, satelit dan sensor SeaWiFS ada pada Gambar.3. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE1-N-rIwius9m_iCZkqwiiaAw-Ke8oPnP6ayZD-DTRiUdjhqcg3oDRHL_D4liDAxUXxlXCYVhNQAS9taW1-a4K4wTHijqaVtItMAN9iI_Jh1XUgLJoIIv99ODM-SwCh9qoZAEl3sN-BI/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE1-N-rIwius9m_iCZkqwiiaAw-Ke8oPnP6ayZD-DTRiUdjhqcg3oDRHL_D4liDAxUXxlXCYVhNQAS9taW1-a4K4wTHijqaVtItMAN9iI_Jh1XUgLJoIIv99ODM-SwCh9qoZAEl3sN-BI/s400/3.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">SeaWiFS mampu memberikan informasi distribusi warna permukaan laut yang berkaitan dengan kandungan klorofil di suatu perairan. Data SeaWiFS memperlihatkan distribusi klorofil di wilayah pantai dan laut, sehingga sesuai untuk dipakai menentukan potensi lokasi ikan. Data ini dapat diperoleh seminggu sekali dengan syarat daerah liputan tidak tertutup awan. Data klorofil yang ditampilkan dalam satuan miligram/meterkubik (Gambar.4), sedangkan karakteristik satelit dan sensor dari satelit ini disajikan dalam Tabel.1.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiesk5-3QAxy5RUsSeC6MH0eWfiHTbFd9___84jruWVKHoJA2o4xYCDzjqISAQTGHLfBuuxXG9ue66-GhvR6WCBL-bwtBGbJAADvaaGikKpMpc63zwNKLeODbo1WTuBpUMdqhubOQ2gIag/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiesk5-3QAxy5RUsSeC6MH0eWfiHTbFd9___84jruWVKHoJA2o4xYCDzjqISAQTGHLfBuuxXG9ue66-GhvR6WCBL-bwtBGbJAADvaaGikKpMpc63zwNKLeODbo1WTuBpUMdqhubOQ2gIag/s400/4.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2.4. Parameter Oseanografi</div><div style="text-align: justify;">a) Suhu Permukaan Laut </div><div style="text-align: justify;">Untuk penentuan suhu permukaan laut dari satelit pengukuran dilakukan dengan radiasi infra merah pada panjang gelombang 3µm-14µm. Pengukuran spektrum infra merah yang dipancarkan oleh permukaan laut hanya dapat memberikan informasi suhu pada lapisan permukaan sampai kedalaman 0.1 mm. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dari pola distribusi citra suhu permukaan laut dapat dilihat fenomena oseanografi seperti upwelling, front, dan pola arus permukaan. Daerah yang mempunyai fenomena-fenomena seperti tersebut di atas umumnya merupakan perairan yang subur. Dengan diketahuinya daerah perairan yang subur tersebut maka daerah penangkapan ikan, khususnya ikan layang dapat diketahui, karena migrasi ikan cenderung ke perairan yang subur.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Suhu dapat mempengaruhi fotosintesa di laut baik secara langsung maupun tidak langsung. Pengaruh secara langsung yakni suhu berperan untuk mengontrol reaksi kimia enzimatik dalam proses fotosintesa. Tinggi suhu dapat menaikkan laju maksimum), sedangkan pengaruh secara tidak langsung yakni dalam merubah fotosintesa (Pmaxstruktur hidrologi kolom perairan yang dapat mempengaruhi distribusi fitoplankton (Tomascik et al., 1997).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Secara umum, laju fotosintesa fitoplankton meningkat dengan meningkatnya suhu perairan, tetapi akan menurun secara drastis setelah mencapai suatu titik suhu tertentu. Hal ini disebabkan karena setiap spesies fitoplankton selalu berdaptasi terhadap suatu kisaran suhu tertentu.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">b) Salinitas</div><div style="text-align: justify;">Sebaran salinitas di laut dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti pola sirkulasi air, penguapan, curah hujan, dan aliran air sungai. Di perairan lepas pantai yang dalam, angin dapat pula melakukan pengadukan lapisan atas hingga membentuk lapisan homogen sampai kira-kira setebal 50-70 meter atau lebih tergantung dari intensitas pengadukan. Di lapisan dengan salinitas homogen suhu juga biasanya homogen, baru dibawahnya terdapat lapisan pegat dengan degradasi densitas yang besar yang menghambat pencampuran antara lapisan atas dengan lapisan bawah (Nontji, 1993).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Salinitas permukaan air laut sangat erat kaitannya dengan proses penguapan dimana garam-garam akan mengendap atau terkonsentrasi. </div><div style="text-align: justify;">Daerah-daerah yang mengalami penguapan yang cukup tinggi akan mengakibatkan salinitas tinggi. Berbeda dengan keadaan suhu yang relatif kecil variasinya, salinitas air laut dapat berbeda secara geografis akibat pengaruh hujan lokal, banyaknya air sungai yang masuk ke laut, Presetiahadi, 1994). penguapan dan edaran massa air (King, 1963 dalam</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">c)Produktivitas Perairan</div><div style="text-align: justify;">Sebaran klorofil-a di laut bervariasi secara geografis maupun berdasarkan kedalaman perairan. Variasi tersebut diakibatkan oleh perbedaan intensitas cahaya matahari, dan konsentrasi nutrien yang terdapat di dalam suatu perairan. Di Laut, sebaran klorofil-a lebih tinggi konsentrasinya pada perairan pantai dan pesisir, serta rendah di perairan lepas pantai. Tingginya sebaran konsentrasi klorofil-a di perairan pantai dan pesisir disebabkan karena adanya suplai nutrien dalam jumlah besar melalui run-off dari daratan, sedangkan rendahnya konsentrasi klorofil-a di perairan lepas pantai karena tidak adanya suplai nutrien dari daratan secara langsung. Namun pada daerah-daerah tertentu di perairan lepas pantai dijumpai konsentrasi klorofil-a dalam jumlah yang cukup tinggi. Keadaan ini disebabkan oleh tingginya konsentrasi nutrien yang dihasilkan melalui proses fisik massa air, dimana massa air dalam mengangkat nutrien dari lapisan Presetiahadi, 1994). dalam ke lapisan permukaan (Valiela, 1984 dalam Perairan Indonesia yang dipengaruhi oleh sistem pola angin muson memiliki pola sirkulasi massa air yang berbeda dan bervariasi antara musim, disamping itupula juga dipengaruhi oleh massa air Lautan Pasifik yang melintasi perairan Indonesia menuju Lautan Hindia melalui sistem arus lintas Indonesia (Arlindo). Sirkulasi massa air perairan Indonesia berbeda antara musim barat dan musim timur. Dimana pada musim barat, massa air umumnya mengalir ke arah timur perairan Indonesia, dan sebaliknya ketika musim timur berkembang dengan sempurna suplai massa air yang berasal dari daerah upwelling di Laut Arafura dan Laut Banda akan mengalir menunju perairan lndonesia bagian barat (Wyrtki, 1961). Perbedaan suplai massa air tersebut mengakibatkan terjadinya perubahan terhadap kondisi perairan yang akhirnya mempengaruhi tinggi Presetiahadi, (1994) rendahnya produktivitas perairan. Tisch et al. (1992) dalammengatakan perubahan kondisi suatu massa air dapat diketahui dengan melihat sifat-sifat massa air yang meliputi suhu, salinitas, oksigen terlarut, dan kandungan nutrien. Dengan melihat akan keberadaan perairan Indonesia dimana karena adanya perbedaan pola angin yang secara langsung mempengaruhi pola arus permukaan perairan Indonesia dan perubahan karakteristik massa diduga dapat mengakibatkan terjadinya perubahan terhadap tingkat produktivitas perairan. Keadaan ini tergantung pada berbagai hal, seperti bagaimana sebaran faktor fisik-kimia perairan. Untuk itu perlu dilakukan analisa untuk mempelajari dan menelaah pengaruh faktor-faktor oseanografi terhadap sebaran fisik-kimia perairan dan keterkaitannya terhadap tingkat konsentrasi klorofil-a.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sebaran klorofil-a di dalam kolom perairan sangat tergantung pada konsentrasi nutrien. Konsentrasi nutrien di lapisan permukaan sangat sedikit dan akan meningkat pada lapisan termoklin dan lapisan di bawahnya. Hal mana juga dikemukakan oleh Brown et al. (1989), nutrien memiliki konsentrasi rendah dan berubah-ubah pada permukaan laut dan konsentrasinya akan meningkat dengan bertambahnya kedalaman serta akan mencapai konsentrsi maksimum pada kedalaman antara 500 – 1500 m.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kandungan klorofil-a dapat digunakan sebagai ukuran banyaknya fitoplaknton pada suatu perairan tertentu dan dapt digunakan sebagai petunjuk produktivitas perairan. Berdasarkan penelitian Nontji (1974) dalam Presetiahadi, (1994) nilai rata-rata kandungan klorofil di perairan Indonesia sebesar 0,19 mg/m3, nilai rata-rata pada saat berlangsung musim timur (0,24 mg/m3) menunjukkan nilai yang lebih besar daripada musim barat (0,16 mg/m3). Daerah-daerah denga nilai klorofil tinggi mempunyai hubungan erat dengan adanya proses penaikan massa air / upwelling (Laut Banda, Arafura, Selat Bali dan selatan Jawa), proses pengadukan dan pengaruh sungai-sungai (Laut Jawa, Selat Malaka dan Laut Cina Selatan).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">d Pola Arus Permukaan </div><div style="text-align: justify;">Arus merupakan gerakan mengalir suatu massa air yang dapat disebabkan oleh tiupan angin, perbedaan dalam densitas air laut, maupun oleh gerakan bergelombang panjang, misalnya pasang surut. Di laut terbuka, arah dan kekuatan arus di lapisan permukaan sangat banyak ditentukan oleh angin (Nontji, 1993).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Arah arus permukaan memiliki hubungan yang erat dengan angin. Perairan Indonesia sangat dipengaruhi oleh sistem angin musim (Monsoon) yang mengalami pembalikan arah dua kali setahun (Wyrtki, 1961). Pada bulan Mei-November dipengaruhi oleh angin musim dari tenggara, mencapai puncaknya pada bulan Juni-Agustus dan disebut sebagai musim timur karena angin bertiup dari timur ke barat. Sedangkan pada bulan Desember-April dipengaruhi oleh angin musim dari Barat Laut, mencapai puncaknya pada bulan Desember-Februari dan disebut sebagai musim barat karena angin bertiup dari barat ke timur. Bulan Maret-Mei dan September-November disebut sebagai musim peralihan (pancaroba), dimana pada musim ini angin bertiup tidak menentu. Pada setiap awal periode musim ini, pengaruh angin musim sebelumnya masih kuat (Nontji, 1993). </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">(e)Front</div><div style="text-align: justify;">Front adalah daerah pertemuan dua massa air yang mempunyai karakteristik berbeda, misal pertemuan antara massa air dari Laut Jawa yang agak panas dengan massa air Samudera Hindia yang lebih dingin. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Robinson (1991) menyatakan bahwa front penting dalam hal produktivitas perairan laut karena cenderung membawa bersama-sama air yang dingin dan kaya akan nutrien dibandingkan dengan perairan yang lebih hangat tetapi miskin zat hara. Kombinasi dari temperatur dan peningkatan kandungan hara yang timbul dari percampuran ini akan meningkatkan produktivitas plankton. Hal ini akan ditunjukkan dengan meningkatnya stok ikan di daerah tersebut. Selain itu front atau pertemuan dua massa air merupakan penghalang bagi migrasi ikan, karena pergerakan air yang cepat dan ombak yang besar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">(f)Fenomena Upwelling</div><div style="text-align: justify;">Upwelling adalah penaikan massa air laut dari suatu lapisan dalam ke lapisan permukaan. Gerakan naik ini membawa serta air yang suhunya lebih dingin, salinitas tinggi, dan zat-zat hara yang kaya ke permukaan (Nontji, 1993). Sebaran suhu permukaan laut merupakan salah satu parameter yang dapat dipergunakan untuk mengetahui terjadinya proses upwelling di suatu perairan (Birowo dan Arief, 1983). Dalam proses upwelling ini terjadi penurunan suhu permukaan laut dan tingginya kandungan zat hara dibandingkan daerah sekitarnya.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tingginya kadar zat hara tersebut merangsang perkembangan fitoplankton di permukaan. Karena perkembangan fitoplankton sangat erat kaitannya dengan tingkat kesuburan perairan, maka proses air</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">naik selalu dihubungkan dengan meningkatnya produktivitas primer di suatu perairan dan selalu diikuti dengan meningkatnya populasi ikan di perairan tersebut. (Pariwono et al, 1988 dalam Presetiahadi, 1994).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2.5.Karakteristik Ikan</div><div style="text-align: justify;">Pengetahuan mengenai penyebaran dan bioekologi berbagai jenis ikan sangat penting artinya bagi usaha penangkapannya. Data dan informasi tentang penyebaran dan bioekologi ikan pelagis sangat diperlukan dalam mengkaji Zona potensi penangkapan ikan di suatu perairan. Berdasarkan habitatnya ikan pelagis dibagi menjadi ikan pelagis kecil dan pelagis besar. Menurut Komnas Kajiskanlaut, 1998, yang termasuk ikan-ikan utama dalam kelompok ikan pelagis besar diantaranya; Tuna dan Cakalang (Madidihang, Tuna Mata Besar, Albakora Tuna Sirip Biru, Cakalang), Marlin (Ikan Pedang, Setuhuk biru, Setuhuk hitam, Setuhuk loreng, Ikan Layaran), Tongkol dan Tenggiri (Tongkol dan Tenggiri), dan Cucut (Cucut Mako). Sedangkan jenis ikan pelagis kecil antara lain; Karangaid (Layang, Selar, Sunglir), Klupeid (Teri, Japuh, Tembang, Lemuru, Siro) dan Skombroid (Kembung).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tuna dan Cakalang adalah ikan perenang cepat dan hidup bergerombol (schooling) sewaktu mencari makan. Kecepatan renang ikan dapat mencapai 50 km/jam. Kemampuan renang ini merupakan salah satu faktor yang menyebabkan penyebarannya dapat meliputi skala ruang (wilayah geografis) yang cukup luas, termasuk diantaranya beberapa spesies yang dapat menyebar dan bermigrasi lintas samudera.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Distribusi ikan Tuna dan Cakalang di laut sangat ditentukan oleh berbagai faktor, baik faktor internal dari ikan itu sendiri maupun faktor eksternal dari lingkungan. Faktor internal meliputi jenis (genetis), umur dan ukuran, serta tingkah laku (behaviour). Perbedaan genetis ini menyebabkan perbedaan dalam morfologi, respon fisiologis dan daya adaptasi terhadap lingkungan. Faktor eksternal merupakan faktor lingkungan, diantara adalah parameter oseanografis seperti suhu, salinitas, densitas dan kedalaman lapisan thermoklin, arus dan sirkulasi massa air, oksigen dan kelimpahan makanan.Kedalaman renang Tuna dan Cakalang bervariasi tergantung jenisnya. Umumnya Tuna dan Cakalang dapat tertangkap di kedalaman 0-400 meter. Suhu perairan berkisar 17-31oC. Salinitas perairan yang disukai berkisar 32-35 ppt atau di perairan oseanik.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kedalaman renang Tuna dan Cakalang bervariasi tergantung jenisnya. Umumnya Tuna dan Cakalang dapat tertangkap di kedalaman 0-400 meter. Suhu perairan berkisar 17-31 oC. Salinitas perairan yang disukai berkisar 32-35 ppt atau di perairan oseanik.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Madidihang (Thunnus albacares) tersebar hampir di seluruh perairan Indonesia. Panjang madidihang bisa mencapai lebih dari 2 meter (Uktolseja et al., 1991). Jenis tuna ini menyebar di perairan dengan suhu yang berkisar antara 17-31oC dengan suhu optimum yang berkisar antara 19-23oC (Nontji, 1987), sedangkan suhu yang baik untuk kegiatan penangkapan berkisar antara 20-28oC (Uda, 1952 dalam Laevastu dan Hela, 1970).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tuna mata besar (Thunnus obesus) menyebar dari Samudera Pasifik melalui perairan di antara pulau-pulau di Indonesia sampai ke Samudera Hindia. Ikan ini terutama ditemukan di perairan sebelah selatan Jawa, sebelah barat daya Sumatera Selatan, Bali, Laevastu dan Nusa Tenggara, Laut Banda dan Laut Maluku. Menurut Uda (1952) dalam Hela (1970), tuna mata besar merupakan jenis yang memiliki toleransi suhu yang paling besar, yaitu berkisar antara 11-28oC dengan kisaran suhu penangkapan antara 18-23oC.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sebaran Tuna Albakora (Thunnus alalunga) sangat dipengaruhi oleh suhu. Jenis ini menyenangi suhu yang relatif lebih rendah, Albakora juga memiliki ukuran yang relatif lebih kecil dibandingkan dua jenis tuna di atas. Sedangkan Tuna Sirip Biru (Thunnusaccoyi) didapatkan menyebar hanya di belahan bumi selatan. Oleh karena itu jenis ini sering disebut sebagai Southern Bluefin Tuna. Ikan ini tidak terlalu banyak tertangkap oleh nelayan Indonesia.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Jenis Tuna dan Cakalang (Gambar.5) menyebar luas di seluruh perairan tropis dan subtropis. Penyebaran jenis-jenis Tuna dan Cakalang tidak dipengaruhi oleh perbedaan garis bujur (longitude) tetapi dipengaruhi oleh perbedaan garis lintang Yunus, 2000) . Di Indonesia (Uktolseja et al., 1991 (latitude) (Nakamura, 1969 dalam Yunus, 2000), tuna hampir didapatkan menyebar di seluruh perairan di Indonesia. dalamKhususnya di perairan Indonesia bagian barat meliputi Samudera Hindia, sepanjang pantai utara dan timur Aceh, pantai barat Sumatera, selatan Jawa, Bali dan Nusa Tenggara. Di perairan Indonesia bagian timur meliputi Laut Banda Flores, Halmahera, Maluku, Sulawesi, perairan Pasifik di sebelah utara Irian Jaya dan Selat Makasar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmcqu2Nfe0bzmhR7NkKU7sKft6a6Dhsqz0T2brTds0w48rlmNe3nIqevcKWlvdXmGbHgVV6MvndSKOORfsk3NZukamsz_t2DooKqY_9aELCH6JJ_aAVhhlfpwgvIrWKJ3hooa26Tjxaiw/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="204" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmcqu2Nfe0bzmhR7NkKU7sKft6a6Dhsqz0T2brTds0w48rlmNe3nIqevcKWlvdXmGbHgVV6MvndSKOORfsk3NZukamsz_t2DooKqY_9aELCH6JJ_aAVhhlfpwgvIrWKJ3hooa26Tjxaiw/s400/5.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">Ikan Tongkol (Scomber Australasicus) mempunyai tersebar di perairan Kalimantan, Sumatera, Pantai India, Filipina dan sebelah selatan Australia, sebelah barat Afrika Barat, Jepang, sebelah barat Hawai dan perairan pantai Pasific – Amerika. Tongkol </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Jenis lainnya ini memiliki panjang tubuh mencapai 80 cm dan umumnya 30 – 50 cm. adalah Tongkol (Axuis Thazard), ikan ini hidup di daerah pantai, lepas pantai perairan Indonesia dan berkelompok besar. Panjangnya mencapai 50 cm, umumnya 25 – 40 cm. Jenis tersebar di seluruh perairan Indo Pasifik (Gambar.6). </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFShxowSn0j0CF6pQkF9nWewQSigM5gs0Zg95BPTxBGMjL7SB9ughiqd4i57j59262JK5zCN2Nvoi6JKMofXu8Yg9W53YVRxa-xWd_yIx98U0DpgtQWHn3Jqzoyyzl3i2RhWNYowHWY3U/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="156" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFShxowSn0j0CF6pQkF9nWewQSigM5gs0Zg95BPTxBGMjL7SB9ughiqd4i57j59262JK5zCN2Nvoi6JKMofXu8Yg9W53YVRxa-xWd_yIx98U0DpgtQWHn3Jqzoyyzl3i2RhWNYowHWY3U/s400/6.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tenggiri (Scomberomorus Lineolatus), berada pada habitatnya di seluruh perairan pantai, daerah penangkapannya di perairan pantai (Gambar.7). Tenggiri tersebar di seluruh perairan Indonesia, Sumatera, Madura. Perairan Indo-Pasifik, Teluk Benggala, Laut Cina Selatan dan India. Semua jenis Tongkol dan Tenggiri bersifat karnivora (ikan–ikan kecil, cumi-cumi) dan predator dan merupakan ikan perenang cepat. Pada umumnya ketiga jenis ikan di atas ditangkap saat gelombang dan angin sedang. Ikan Layang (Decapterus Lajang) bersifat Stenohaline. Hidup secara berkelompok, menghendaki perairan yang jernih dan merupakan ikan karnivora (plankton, crustacea). Sebaran di Indonesia terdapat di perairan Ambon, Ternate, Laut Jawa. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Selar atau Bentong (Selar Cromenopthalmus) hidup berkelompok di perairan pantai yang hangat sampai kedalaman 80 m. Ikan ini bersifat karnivora (ikan kecil, crustacea) dengan panjang mencapai 30 cm, umumnya 20 cm. Tersebar di Sumatera,Nias, Jawa, Bali, Lombok, Sumbawa, Sulawesi, Ambon, Seram, Laut Merah, Natal,Zanzibar, Madagaskar, Muskat, India, Cina, Jepang, Formosa, Filipina, sampai perairan tropis Australia. Waktu siang dan malam, keadaan cuaca sedang, pada kedalaman 20 –25 m dan berjarak 1 – 3 mil. Selar lain adalah (Megalaspis cordyla), ikan ini hidup diperairan pantai sampai kedalaman 60 m dan berkelompok, dari perairan tropis yang suhunya hangat. Ikan kecil dan crustace merupakan makanannya. Panjang tubuh mencapai 40 cm, umumnya 30 cm. Sebaran ikan ini ditemui di Laut Jawa, Sulawesi,Sumatera, Selat Karimata, Bali, Sumbawa dan Ambon, Madagaskar, teluk Bengala, Laut Cina Selatan, Selat Malaka, Formosa, Filipina, Samoa, Hawaii. Selar kuning (Caranx Leptolepis) banyak ditemukan hidup di perairan pantai</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">sampai kedalaman 25 m dan hidup berkelompok. Ikan ini bersifat karnivora (ikan-ikan kecil, udan-udangan) dan pada umumnya berukuran 15 cm. Ikan ini tersebar di daerah Sumatera (Bangka, Belitung, Selat Karimata), Laut Jawa dan Selat Makasar. Ikan ini ditangkap pada kedalaman 20–25 m dan berjarak 25–30 km dari pantai dan waktu penangkapan menjelang subuh.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kuweh (Caranx sexfaciathus) hidup di perairan dangkal, dan pantai. Hidup berkelompok, dan termasuk ikan karnivora (ikan kecil, crustacea). Panjangnya mencapai 40 cm, umumnya 20 – 30 cm. Ikan ini dijumpai di perairan pantai seluruh Indonesia, Nias,</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sepanjang pantai Laut Cina Selatan, Filipina, Cina, Formosa sampai ke perairan tropis Australia. Kuweh jenis lain yaitu (Alectis Indicus), ikan ini hidup di perairan pantai yang dangkal sampai kedalaman 20 – 25 m. Termasuk ikan karnivora (crustacea, ikan kecil) dan hidup berkelompok. Panjangnya mencapai 75 cm dan umumnya 40 cm. Jenis ini terdapat di perairan Sumatera, Laut Jawa, Bangka, Kalimantan dan Sulawesi, Teluk Benggala, Teluk siam, sepanjang Pantai Cina Selatan, sampai perairan tropis Australia.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ikan ini ditangkap pada kedalaman 20 m dan berjarak 2–4 mil dari pantai. Jenis-Jenis Ikan Karangaid di atas disajikan pada Gambar.8 di bawah ini.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNjRpJMuDFJArJfsu81uwoku4JzQDJDcTIZgFagPIQPPs6I3dPyfuwEhNLYM2SUOTFZ8Zd8HJukR7KhMG1A_SIjqtOgfUTh_PJB3g5j5fokaHwxsgE4RWkkOi7dzvuwL5ofevJnjwzCfg/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="134" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNjRpJMuDFJArJfsu81uwoku4JzQDJDcTIZgFagPIQPPs6I3dPyfuwEhNLYM2SUOTFZ8Zd8HJukR7KhMG1A_SIjqtOgfUTh_PJB3g5j5fokaHwxsgE4RWkkOi7dzvuwL5ofevJnjwzCfg/s400/7.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sumber: alpen steel</div>

PENTINGNYA DATA ANGIN UNTUK PERIKANAN SANGAT DIBUTUHKAN

1. PENDAHULUAN  1.1. Latar Belakang Wilayah perairan laut Indonesia memiliki kandungan sumberdaya alam khususnya sumberdaya hayati (ikan) ya...

Read more »

IKAN DALAM DUNIA BOGA

<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ63vye2cgSeYL7McwZANQpxvr-JlDEbGPfUKppfbWYk6Z-NOCMYWYf0XpYmAIAsXO-alhplJS6cb2Va724bQZcGV9wNr7sXw3Kn1M8aVrYSJhUFqhyphenhyphen6w3w-VxJNnZY_LSJxeU7CJ5xMAB/s1600/Animasi+hiburan+utk+bahagia.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ63vye2cgSeYL7McwZANQpxvr-JlDEbGPfUKppfbWYk6Z-NOCMYWYf0XpYmAIAsXO-alhplJS6cb2Va724bQZcGV9wNr7sXw3Kn1M8aVrYSJhUFqhyphenhyphen6w3w-VxJNnZY_LSJxeU7CJ5xMAB/s1600/Animasi+hiburan+utk+bahagia.gif" /></a></div>Ikan adalah semua bahan makanan asal dari hewan yang hidup dalam air. Ikan yang diambil dari laut dinamakan ikan laut dan yang diambil dari empang, rawa, kali, danau serta dari bermacam perairan yang terdapat didaratan dinamakan ikan darat.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ikan adalah sumber protein hewani yang bermutu tinggi. Protein ikan mudah dicerna, lebih mudah daripada protein daging sapi. Demikian pula dengan lemaknya. Kadar lemak dari ikan sangat dipengaruhi oleh musim, jenis makanan, kelamin dan usianya. Lemak ikan banyak mengandung vitamin A dan D.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ikan dalam dunia boga banyak diolah menjadi beragam masakan. Pemberian jeruk nipis, asam, setelah penyiangan berguna untuk mengurangi amis pada ikan, selain selama pemasakan juga ditambah bumbu – bumbu seperti kunyit, jahe yang juga untuk mengurangi kesan amis pada masakan. Secara umum ikan dimasak dengan cara digoreng, dipepes, dibakar ataupun dimasak dengan santan / berkuah. Pemakaian bumbu yang komplit seperti penambahan cabe, tomat, kunyit, jahe, laos, daun jeruk, air jeruk digunakan untuk meningkatkan citra rasa masakan yang berbahan dasar ikan. Adapun berbagai masakan dari bahan dasar ikan dapat berupa :</div><div style="text-align: justify;">1. Ikan Laut</div><div style="text-align: justify;">Gulai Telur Ikan</div><div style="text-align: justify;">Kare Rajungan</div><div style="text-align: justify;">Pelas Udang</div><div style="text-align: justify;">Sate Kerang</div><div style="text-align: justify;">Sop Ikan Kakap</div><div style="text-align: justify;">2. Ikan Tawar</div><div style="text-align: justify;">Ikan Mas Woku</div><div style="text-align: justify;">Panggang Ikan Tombro Goyang Lidah</div><div style="text-align: justify;">Mangut Lele</div><div style="text-align: justify;">Pindang Serani</div><div style="text-align: justify;">Sate Bandeng</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1. Ikan air laut</div><div style="text-align: justify;">1.1 Gulai Telur Ikan</div><div style="text-align: justify;">4 Porsi </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bahan :</div><div style="text-align: justify;">500 g Telur ikan</div><div style="text-align: justify;">2 sdm Air jeruk nipis</div><div style="text-align: justify;">1 bt. Serai,dimemarkan</div><div style="text-align: justify;">½ lb. Daun pandan, disobek2 & diikat</div><div style="text-align: justify;">5 lb. Daun salam koja</div><div style="text-align: justify;">500 ml Santan dari ½ btr kelapa</div><div style="text-align: justify;">50 ml Minyak goreng</div><div style="text-align: justify;">2 bh Cabe hijau,dibelah 2</div><div style="text-align: justify;">2 bh Cabe merah</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSeqXoat71MUIHRXX12vjDlNgHpjGfFf8kYzs0OrX87HpiB8O4yhBd0woUVhrBYoBHd1kc3XomqJdl-CIFyBSST_Wi6iOqs8qdkapz6hKQAeHmD3vy0MxcbBw7oUfIbHjYFxiDmZRw3qxa/s1600/Gambar+30++Gulai+Telur+Ikan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="153" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSeqXoat71MUIHRXX12vjDlNgHpjGfFf8kYzs0OrX87HpiB8O4yhBd0woUVhrBYoBHd1kc3XomqJdl-CIFyBSST_Wi6iOqs8qdkapz6hKQAeHmD3vy0MxcbBw7oUfIbHjYFxiDmZRw3qxa/s200/Gambar+30++Gulai+Telur+Ikan.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: justify;">Gambar 30: Gulai Telur Ikan </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bumbu Yang Dihaluskan :</div><div style="text-align: justify;">7 bh Cabai kering</div><div style="text-align: justify;">2 sdm Ketumbar</div><div style="text-align: justify;">¼ sdt Adas manis,sangrai</div><div style="text-align: justify;">½ sdt Jinten</div><div style="text-align: justify;">1 sdm Kelapa parut</div><div style="text-align: justify;">½ sdm Asam sunti</div><div style="text-align: justify;">11/2 sdt Jahe cincang</div><div style="text-align: justify;">1 sdt Kunyit</div><div style="text-align: justify;">2 siung Bawang putih</div><div style="text-align: justify;">5 bh Bawang merah</div><div style="text-align: justify;">Garam</div><div style="text-align: justify;">Cara Membuat :</div><div style="text-align: justify;">1.Telur ikan dibalur dengan air jeruk nipis dan garam. Didiamkan selama 10 menit.</div><div style="text-align: justify;">2.Bumbu yang halus ditumis hingga harum, kemudian dimasukkan telur ikan dan dimasak hingga kaku. Serai, salam koja, daun pandan dimasukkan. Setelah layu kemudian dimasukkan santan, irisan cabe .</div><div style="text-align: justify;">3.Masak hingga telur matang dan dihidangkan.</div><div style="text-align: justify;">1.2 Kare Rajungan</div><div style="text-align: justify;">4 Porsi </div><div style="text-align: justify;">Bahan :</div><div style="text-align: justify;">4ekor Rajungan</div><div style="text-align: justify;">2sdm Minyak goreng</div><div style="text-align: justify;">750 ml Santan dari 1 butir kelapa</div><div style="text-align: justify;">Bumbu :</div><div style="text-align: justify;">2 lb Daun salam</div><div style="text-align: justify;">2 bt Serai,dimemarkan</div><div style="text-align: justify;">Bumbu Yang Dihaluskan :</div><div style="text-align: justify;">5 bh Bawang merah</div><div style="text-align: justify;">5 bh Cabe merah, dibuang bijinya</div><div style="text-align: justify;">3 siung Bawang putih</div><div style="text-align: justify;">5 bh Kemiri, disangrai</div><div style="text-align: justify;">1 sdm Ketumbar, disangrai Gambar 31: Kare Rajungan</div><div style="text-align: justify;">1 ruas Kunyit bakar</div><div style="text-align: justify;">1 sdt Merica bulat, disangrai </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cara Membuat :</div><div style="text-align: justify;">1.Rajungan direbus hingga matang, kemudian di belah menjadi dua </div><div style="text-align: justify;">2.Bumbu yang dihaluskan ditumis bersama serai dan daun salam sampai harum</div><div style="text-align: justify;">3.Santan dimasukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk – aduk dan dimasak dengan api kecil hingga mendidih</div><div style="text-align: justify;">4.Rajungan dimasukkan, dimasak hingga santan tinggal separuh selama 30 menit</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjBCNtt1jz-RMDAI7fvWd3pIudCuHC9SLi-WINyaf24TyosFg1SrWA9JIvDTR63P9iH45AJ8Zc6GqE3_qgvCXJQDkGHqqafns8myb4HPIs4A0ld4YgdZYfCBpN4KvADnDmcgx3ukUwFIoT/s1600/Picture2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjBCNtt1jz-RMDAI7fvWd3pIudCuHC9SLi-WINyaf24TyosFg1SrWA9JIvDTR63P9iH45AJ8Zc6GqE3_qgvCXJQDkGHqqafns8myb4HPIs4A0ld4YgdZYfCBpN4KvADnDmcgx3ukUwFIoT/s200/Picture2.jpg" width="143" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">DAFTAR PUSTAKA</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Afrianto, E. dan Liviawaty, E., 1991. Pengawetan Dan Pengolahan Ikan. Penerbit Kanisius, Yogyakarta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Anonim, 2001. Fish 1. Website: www.auxis.tripod.com</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Anonim, 2004. Prosiding: Ketahanan Pangan dan Gizi di Era Otonomi Daerah dan Globalisasi. Widyakarya Nasional Pangan dam Gizi VIII, Jakarta, 17-19 Mei 2004</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Astawan, M., 1997. Mengenal Produk Makanan Traditional (2)Produk Olahan Ikan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Burhanuddin, Martosewojo, S., Djamali, A., dan Moeljanton, R., 1984. Perikanan Demersal di Indonesia. Lembaga Oseanologi Nasional-LIPI.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Brotowidjoyo, D.M., Djoko, T., Eko, M., 1999. Pengantar Lingkungan Perairan dan Budidaya Air. Liberty, Yogyakarta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cahyono, Bambang., 2000. Budidaya Ikan Air Tawar: Ikan Gurami, Ikan Nila, Ikan Mas. Kanisius, Yogyakarta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi. Website: www.ristek.go.id</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dinas Kelautan dan Perikana . Website: www. pipp.dkp.go.id</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dirjen Perikanan, 1989. Petunjuk Pengolahan Tepung Ikan Skala Kecil. Buletin Warta Mina, Tahun ke II (22) 24-27.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">FAO, 2001. FAO/SIDP Species Identification Sheets: Auxis Thazard. Website: www.FAO.org</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">F.G. Winarno, Dkk. 1999. Kumpulan Makanan Tradisional I. Pusat Kajian Makanan Tradisional Perguruan Tinggi Dept. Pendidikan dan Kebudayaan, Jakarta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hadiwiyoto, S., 1993. Penggunaan Enzim Papain dan Enzim Bromelin pada Pembuatan Kecap Ikan. Skripsi S1, Fakultas Teknologi Pertanian, UGM.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hardjohutomo, Dkk. 1967. MUSTIKA RASA memuat resep masakan Indonesia dari Sabang </div><div style="text-align: justify;">sampai Merauke. Dept. Pertanian. Jakarta </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Irawan, A.,1995. Pengawetan Ikan dan Hasil Perikanan: Cara Mengolah Secara Tradisional dan Modern. Aneka, Solo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Koki Tabloid Dwi Mingguan Ed. 068. April 2006. Menu Koki. PT Dharma Nyata Press. </div><div style="text-align: justify;">Jakarta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Koki Tabloid Dwi Mingguan Ed. 068. April 2006. Reka Lezat. PT Dharma Nyata Press. Jakarta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kantor Pariwisata,Seni & Budaya Kab. Tuban. 2004. Pesona Tuban Irama Nikmatnya </div><div style="text-align: justify;">Masakan. PKMT UGM. Yogyakarta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Murdoch Books. 1996. Selangkah Demi Selangkah Masakan Indonesia. Penerbit Periplus. Jakarta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nurzainuddin, Siti. 1998. Nasi dan Sambal – sambalan. CV Dian Rakyat. Jakarta. Perguruan Tinggi Dept. Pendidikan dan Kebudayaan. Jakarta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Soeprihatin, A. 1986. Studi Peranan Bumbu dalam Pengolahan Dendeng Ikan. Skripsi S1, Fakultas Teknologi Pertanian, UGM.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Yasa Boga. 2000. Masakan Indonesia. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Wibowo, S., 1999. Industri Pemindangan Ikan. PT. Penebar Swadaya. Bogor<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></div>

IKAN DALAM DUNIA BOGA

Ikan adalah semua bahan makanan asal dari hewan yang hidup dalam air. Ikan yang diambil dari laut dinamakan ikan laut dan yang diambil dari ...

Read more »

BUDIDAYA RUMPUT LAUT

<div style="text-align: justify;">Dalam upaya meningkatkan produktivitas agrokomplek dan pengembangan teknologi, budidaya berbasis teknologi organik yang berorientasi pada kualitas, kuantitas dan kelestarian</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglK9dysOSIdEEhEP5JscWc4kixhcBbKlgTo06q7-ogVQmPOhUOZ_gu-uoqJ6wNw3ECKv66_cvdUmzYAux-9oHE8AcKDhyphenhyphen5rKoILthOdEsMRebLTrAKmILjlblQTjBbOZB5XACPOS_yCn0/s1600/ujang.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglK9dysOSIdEEhEP5JscWc4kixhcBbKlgTo06q7-ogVQmPOhUOZ_gu-uoqJ6wNw3ECKv66_cvdUmzYAux-9oHE8AcKDhyphenhyphen5rKoILthOdEsMRebLTrAKmILjlblQTjBbOZB5XACPOS_yCn0/s400/ujang.png" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A.Latar Belakang</div><div style="text-align: justify;">Rumput laut (sea weeds) yang dalam dunia ilmu pengetahuan dikenal sebagai Algae sangat populer dalam dunia perdagangan akhir - akhir ini.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Rumput laut dikenal pertama kali oleh bangsa Cina kira - kira tahun 2700 SM. Pada saat itu rumput laut banyak digunakan untuk sayuran dan obat - obatan. Pada tahun 65 SM, bangsa Romawi memanfaatkannya sebagai bahan baku kosmetik. Namun dengan perkembangan waktu, pengetahuan tentang rumput lautpun semakin berkembang. Spanyol, Perancis, dan Inggris menjadikan rumput laut sebagai bahan baku pembuatan gelas.</div><a name="more"></a><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kapan pemanfaatan rumput laut di Indonesia tidak diketahui. Hanya pada waktu bangsa Portugis datang ke Indonesia sekitar tahun 1292, rumput laut telah dimanfaatkan sebagai sayuran. Baru pada masa sebelum perang dunia ke - 2, tercatat bahwa Indonesia telah mengekspor rumput laut ke Amerika Serikat, Denmark, dan Perancis.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sekarang ini rumput laut di Indonesia banyak dikembangkan di pesisir pantai Bali dan Nusa Tenggara. Mengingat panjangnya garis pantai Indonesia (81.000 km), maka peluang budidaya rumput laut sangat menjanjikan. Jika menilik permintaan pasar dunia ke Indonesia yang setiap tahunnya mencapai rata - rata 21,8 % dari kebutuhan dunia, sekarang ini pemenuhan untuk memasok permintaan tersebut masih sangat kurang, yaitu hanya berkisar 13,1%. Rendahnya pasokan dari Indonesia disebabkan karena kegiatan budidaya yang kurang baik dan kurangnya informasi tentang potensi rumput laut kepada para petani.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">B. Kandungan </div><div style="text-align: justify;">Rumput laut yang banyak dimanfaatkan adalah dari jenis ganggang merah (Rhodophyceae) karena mengandung agar - agar, keraginan, porpiran, furcelaran maupun pigmen fikobilin (terdiri dari fikoeretrin dan fikosianin) yang merupakan cadangan makanan yang mengandung banyak karbohidrat. Tetapi ada juga yang memanfaatkan jenis ganggang coklat (Phaeophyceae). Ganggang coklat ini banyak mengandung pigmen klorofil a dan c, beta karoten, violasantin dan fukosantin, pirenoid, dan lembaran fotosintesa (filakoid). Selain itu ganggang coklat juga mengandung cadangan makanan berupa laminarin, selulose, dan algin. Selain bahan - bahan tadi, ganggang merah dan coklat banyak mengandung jodium.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">C. Manfaat</div><div style="text-align: justify;">1.Agar – agar</div><div style="text-align: justify;">Masyarakat pada umumnya mengenal agar - agar dalam bentuk tepung yang biasa digunakan untuk pembuatan puding. Akan tetapi orang tidak tahu secara pasti apa agar - agar itu. Agar - agar merupakan asam sulfanik yang meruapakan ester dari galakto linier dan diperoleh dengan mengekstraksi ganggang jenis Agarophytae. Agar - agar ini sifatnya larut dalam air panas dan tidak larut dalam air dingin.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sekarang ini penggunaan agar - agar semakin berkembang, yang dulunya hanya untuk makanan saja sekarang ini telah digunakan dalam industri tekstil, kosmetik, dan lain - lain. Fungsi utamanya adalah sebagai bahan pemantap, dan pembuat emulsi, bahan pengental, bahan pengisi, dan bahan pembuat gel. Dalam industri, agar - agar banyak digunakan dalam industri makanan seperti untuk pembuatan roti, sup, saus, es krim, jelly, permen, serbat, keju, puding, selai, bir, anggur, kopi, dan cokelat. Dalam industri farmasi bermanfaat sebagai obat pencahar atau peluntur, pembungkus kapsul, dan bahan campuran pencetak contoh gigi. Dalam industri tekstil dapat digunakan untuk melindungi kemilau sutera. Dalam industri kosmetik, agar - agar bermanfaat dalam pembuatan salep, krem, lotion, lipstik, dan sabun. Selain itu masih banyak manfaat lain dari agar - agar, seperti untuk pembuatan pelat film, pasta gigi, semir sepatu, kertas, dan pengalengan ikan dan daging.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2. Keraginan</div><div style="text-align: justify;">Keraginan merupakan senyawa polisakarida yang tersusun dari unit D-galaktosa dan L-galaktosa 3,6 anhidrogalaktosa yang dihubungkan oleh ikatan 1 - 4 glikosilik. Ciri kas dari keraginan adalah setiap unit galaktosanya mengikat gugusan sulfat, jumlah sulfatnya lebih kurang 35,1%.</div><div style="text-align: justify;">Kegunaan keraginan hampir sama dengan agar - agar, antara lain sebagai pengatur keseimbangan, pengental, pembentuk gel, dan pengemulsi. Keraginan banyak digunakan dalam industri makanan untuk pembuatan kue, roti, makroni, jam, jelly, sari buah, bir, es krim, dan gel pelapis produk daging. Dalam industri farmasi banyak dimanfaatkan untuk pasta gigi dan obat - obatan. Selain itu juga dapat dimanfaatkan dalam industri tekstil, kosmetik dan cat.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3. Algin (Alginat)</div><div style="text-align: justify;">Algin ini didapatkan dari rumput laut jenis algae coklat. Algin ini merupakan polimer dari asam uronat yang tersusun dalam bentuk rantai linier panjang. Bentuk algin di pasaran banyak dijumpai dalam bentuk tepung natrium, kalium atau amonium alginat yang larut dalam air.</div><div style="text-align: justify;">Kegunaan algin dalam industri ialah sebagai bahan pengental, pengatur keseimbangan, pengemulsi, dan pembentuk lapisan tipis yang tahan terhadap minyak. Algin dalam industri banyak digunakan dalam industri makanan untuk pembuatan es krim, serbat, susu es, roti, kue, permen, mentega, saus, pengalengan daging, selai, sirup, dan puding. Dalam industri farmasi banyak dimanfaatkan untuk tablet, salep, kapsul, plester, dan filter. Industri kosmetik untuk cream, lotion, sampo, cat rambut,. Dan dalam industri lain seperti tekstil, kertas, fotografi, insektisida, pestisida, dan bahan pengawet kayu.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">D. Fungsi TON dalam Ekologi Rumput Laut</div><div style="text-align: justify;">Rumput laut pertama kali ditemukan hidup secara alami bukan hasil budidaya. Mereka tersebar di perairan sesuai dengan lingkungan yang dibutuhkannya. Rumput laut memerlukan tempat menempel untuk menunjang kehidupannya. Di alam tempat menempel ini bisa berupa karang mati, cangkang moluska, dan bisa juga berupa pasir dan lumpur.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Selain itu rumput laut sangat membutuhkan sinar matahari untuk melangsungkan proses fotosintesa. Banyaknya sinar matahari ini sangat dipengaruhi oleh kecerahan air laut. Supaya kebutuhan sinar matahari tersedia dalam jumlah yang optimal maka harus diatur kedalaman dalam membudidayakannya. Kedalaman idealnya adalah berada 30 - 50 cm dari permukaan air.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Proses fotosintesa rumput laut tidak hanya dipengaruhi oleh sinar matahari saja, tetapi juga membutuhkan unsur hara dalam jumlah yang cukup baik makro maupun mikro. Unsur hara ini banyak didapatkan dari lingkungan air yang diserap langsung oleh seluruh bagian tanaman. Untuk mensuplai unsur hara ini biasanya dilakukan pemupukan selama budidaya. Untuk membantu menyediakan unsur hara dalam jumlah yang optimal dan supaya cepat diserap oleh rumput laut ini, maka harus disediakan unsur hara yang sudah dalam keadaan siap pakai (ionik). Unsur hara ini banyak dikandung dalam TON (Tambak Organik Nusantara).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">TON (Tambak Organik Nusantara), mengandung segala bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pertumbuhan rumput laut. Baik menyediakan unsur hara mikro lengkap, juga menyediakan unsur makro. Selain itu TON juga akan meningkatkan kualitas rumput laut, karena akan menurunkan tingkat pencemaran logam berat yang juga akan terserap oleh rumput laut. Jika logam berat ini tidak ada yang mengikat, maka akan ikut terserap dalam proses absorbsi unsur hara dari rumput laut, sehingga sangat berbahaya bagi konsumen. Dengan adanya TON, logam berat ini akan terikat dalam bentuk senyawa dan akan mengendap atau sulit terserap oleh proses absorbsi.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pertumbuhan rumput laut juga dipengaruhi oleh jumlah oksigen terlarut (DO), salinitas (kadar garam) dan temperatur. Kandungan Oksigen selain dipengaruhi oleh gerakan air juga dipengaruhi oleh ketersediaan unsur hara. Sehingga TON juga sangat penting untuk menunjang ketersediaan oksigen di perairan. Temperatur ideal bagi pertumbuhan rumput laut adalah berkisar 200 - 280 C</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dengan tersedianya unsur hara dalam jumlah yang optimal dan kondisi lingkungan yang seimbang karena pengaruh TON, maka kualitas dan kuantitas bahan - bahan yang dikandung oleh rumput laut juga akan meningkat.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Selain itu, pemakaian TON untuk budidaya rumput laut juga akan membantu mengikat senyawa - senyawa dan unsur - unsur berbahaya dalam perairan. Senyawa - senyawa dan unsur-unsur ini jika teradsorbsi dalam sistem metabolisme rumput laut, akan mengganggu pertumbuhan rumput laut dan juga akan menurunkan kualitas hasilnya. Selain itu jika rumput laut ini akan digunakan untuk bahan makanan, akan sangat berbahaya bagi yang menkonsumsinya. Kandungan senyawa karbon aktif dari TON akan sangat membantu untuk mereduksi senyawa-senyawa dan unsur - unsur berbahaya tersebut.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">E. Budidaya Rumput Laut dan Cara Pemakaian TON (Tambak Organik Nusantara)</div><div style="text-align: justify;">Dalam menjalankan budidaya rumput laut, pertama yang harus diperhatikan adalah pemilihan lokasi budidaya. Sebaiknya lokasi budidaya diusahakan di perairan yang tidak mengalami fluktuasi salinitas (kadar garam) yang besar dan bebas dari pencemaran industri maupun rumah tangga. Selain itu pemilihan lokasi juga harus mempertimbangkan aspek ekonomis dan tenaga kerja.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Budidaya rumput laut dapat dilakukan di areal pantai lepas maupun di tambak. Dalam pembahasan sekarang ini kita akan menekankan pada budidaya di tambak. Hal ini mengingat peran TON yang tidak efektif jika diperairan lepas (pantai). Untuk budidaya perairan lepas dibedakan dalam beberapa metode, yaitu :</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1. Metode Lepas Dasar</div><div style="text-align: justify;">Dimana cara ini dikerjakan dengan mengikatkan bibit rumput laut pada tali - tali yang dipatok secara berjajar - jajar di daerah perairan laut dengan kedalaman antara 30 - 60 cm. Rumput laut ditanam di dasar perairan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2. Metode Rakit </div><div style="text-align: justify;">Cara ini dikerjakan di perairan yang kedalamannya lebih dari 60 cm. Dikerjakan dengan mengikat bibit rumput di tali - tali yang diikatkan di patok - patok dalam posisi seperti melayang di tengah - tengah kedalaman perairan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3. Metode Tali Gantung</div><div style="text-align: justify;">Jika dua metode di atas posisi bibit - bibit rumput laut dalam posisi horizontal (mendatar), maka metode tali gantung ini dilakukan dengan mengikatkan bibit - bibit rumput laut dalam posisi vertikal (tegak lurus) pada tali - tali yang disusun berjajar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pemakaian TON dengan 3 cara di atas hanya dapat dilakukan dengan sistem perendaman bibit. Karena jika TON diaplikasikan di perairan akan tidak efektif dan akan banyak yang hilang oleh arus laut. Metode perendaman bibit dilakukan dengan cara :</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1. Larutkan TON dalam air laut yang ditempatkan dalam wadah .</div><div style="text-align: justify;">2. Untuk 1 liter air laut diberikan seperempat sendok makan (5 - 10 gr) TON dan tambahkan 1 - 2 cc Hormonik.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3. Rendam selama 4 - 5 jam, dan bibit siap ditanam.</div><div style="text-align: justify;">Pemakaian TON akan sangat efektif jika diaplikasikan dalam budidaya rumput laut di tambak. Cara budidaya di tambak ini dapat dilakukan dengan metode tebar. Caranya adalah sebagai berikut :</div><div style="text-align: justify;">1.Tambak harus dilengkapi saluran pemasukan dan pengeluaran.</div><div style="text-align: justify;">2.Tambak dikeringkan dahulu.</div><div style="text-align: justify;">3.Taburkan kapur agar pH-nya netral ( 0,5 - 2 ton per-hektar tergantung kondisi keasaman lahan).</div><div style="text-align: justify;">4.Diamkan selama 1 minggu.</div><div style="text-align: justify;">5.Aplikasikan TON, dengan dosis 1 - 5 botol per-hektar (untuk daerah - daerah yang tingkat pencemarannya tinggi, dosisnya ditinggikan), dengan cara dilarutkan dengan air dahulu, kemudian disebar secara merata di dasar tambak.</div><div style="text-align: justify;">6.Diamkan 1 hari</div><div style="text-align: justify;">7.masukkan air sampai ketinggian 70 cm.</div><div style="text-align: justify;">8.tebarkan bibit rumput laut yang sudah direndam dengan TON dan hormonik seperti cara perendaman di atas. Dengan kepadatan 80 - 100 gram/m2.</div><div style="text-align: justify;">9.Bila dasar tambak cukup keras, bibit dapat ditancapkan seperti penanaman padi.</div><div style="text-align: justify;">10.tidak perlu ditambah pupuk makro.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">F. Pemeliharaan dan aplikasi TON (Tambak Organik Nusantara) susulan. </div><div style="text-align: justify;">Selama budidaya, harus dilakukan pengawasan secara kontinyu. Khusus untuk budidaya di tambak harus dilakukaan minimal 1 - 2 minggu setelah penebaran bibit, hal ini untuk mengontrol posisi rumput laut yang ditebar. Biasanya karena pengaruh angin, bibit akan mengumpul di areal tertentu, jika demikian harus dipisahkan dan ditebar merata lagi di areal tambak.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kotoran dalam bentuk debu air (lumpur terlarut/ suspended solid) sering melekat pada tanaman, apalagi pada perairan yang tenang seperti tambak. Pada saat itu, maka tanaman harus digoyang - goyangkan di dalam air agar tanaman selalu bersih dari kotoran yang melekat. Kotoran ini akan mengganggu metabolisme rumput laut. Beberapa tumbuhan laut seperti Ulva, Hypea, Chaetomorpha, dan Enteromorpha sering membelit tanaman. Tumbuhan - tumbuhan tersebut harus segera disingkirkan dan dipisahkan dari rumput laut agar tidak menurunkan kualitas hasil. Caranya dengan mengumpulkannya di darat. Bulu babi, ikan dan penyu merupakan hewan herbivora yang harus dicegah agar tidak memangsa rumput laut. Untuk menghindari itu biasanya dipasang jaring disekeliling daerah budidaya. Untuk budidaya di tambak di lakukan dengan memasang jaring di saluran pemasukan dan pengeluaran.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">G. Pemanenan</div><div style="text-align: justify;">Pada tahap pemanenan ini harus diperhatikan cara dan waktu yang tepat agar diperoleh hasil yang sesuai dengan permintaan pasar secara kualitas dan kuantitas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tanaman dapat dipanen setelah umur 6 - 8 minggu setelah tanam. Cara memanen adalah dengan mengangkat seluruh tanaman rumput laut ke darat. Rumput laut yang dibudidayakan di tambak dipanen dengan cara rumpun tanaman diangkat dan disisakan sedikit untuk dikembangbiakkan lebih lanjut. Atau bisa juga dilakukan dengan cara petik dengan memisahkan cabang - cabang dari tanaman induknya, tetapi cara ini akan berakibat didapatkannya sedikit keraginan dan pertumbuhan tanaman induk untuk budidaya selanjutnya akan menurun.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Jika rumput laut dipanen pada usia sekitar satu bulan, biasanya akan diperoleh perbandingan berat basah dan berat kering 8 : 1, dan jika dipanen pada usia dua bulan biasanya akan didapat perbandingan 6 : 1. Untuk jenis gracilaria biasanya diperoleh hasil panen sekitar 1500 - 2000 kg rumput laut kering per- hektarnya. Diharapkan dengan penggunaan TON (Tambak Organik Nusantara) akan meningkat sekitar 30 - 100 %.</div>

BUDIDAYA RUMPUT LAUT

Dalam upaya meningkatkan produktivitas agrokomplek dan pengembangan teknologi, budidaya berbasis teknologi organik yang berorientasi pada ku...

Read more »

peta penyebaran penyu di indonesia

<div style="text-align: center;">peta penyebaran penyu di indonesia</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzgwQ2Xj9CsBOmkiTYsNrfBS_jZS4mPslCDbmxE_PSPAj2IevV-vNb8F6u6pABzNG3rhSwHscnTML4OeqZfhw5KBocZSH-gRajuw9b_iIeJSSSufT5FJioeRnkZD0U7ZjJGSl7agdJroQ/s1600/peta_penyu_indonesia_lengkap_Page_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="283" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzgwQ2Xj9CsBOmkiTYsNrfBS_jZS4mPslCDbmxE_PSPAj2IevV-vNb8F6u6pABzNG3rhSwHscnTML4OeqZfhw5KBocZSH-gRajuw9b_iIeJSSSufT5FJioeRnkZD0U7ZjJGSl7agdJroQ/s400/peta_penyu_indonesia_lengkap_Page_1.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwSjqdjePR3K67YEDvbwZL7DaacGJ35WpbHlJQaf2I25ARD1E81dFMWnoxdVkKvUJ0_81PBqRDwJWHClGa1G7uBhJD0enVf2XoPBsUnFeLILeq5xNUXeksoqWXESJTd1m7krreQsCo7-g/s1600/peta_penyu_indonesia_lengkap_Page_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="283" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwSjqdjePR3K67YEDvbwZL7DaacGJ35WpbHlJQaf2I25ARD1E81dFMWnoxdVkKvUJ0_81PBqRDwJWHClGa1G7uBhJD0enVf2XoPBsUnFeLILeq5xNUXeksoqWXESJTd1m7krreQsCo7-g/s400/peta_penyu_indonesia_lengkap_Page_2.jpg" width="400" /></a></div>

peta penyebaran penyu di indonesia

peta penyebaran penyu di indonesia

Read more »

SUDAH SAATNYA KITA PERLU MENUJU UPAYA PENANGKAPAN IKAN YANG RAMAH TERHADAP LINGKUNGAN

<div style="text-align: justify;">Oleh :Rustadi,</div><div style="text-align: justify;"><i>Kepala bidang perikanan tangkap<br />Dinas Kelautan dan Perikanan kabupaten Mukomuko<br /></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Pendahuluan</b></div><div style="text-align: justify;">Sejak zaman dahulu teknik penangkap ikan telah berkembang dari cara menangkap seekor demi seekor hingga cara menangkap ratusan hingga ribuan ekor sekaligus. Hal ini ditunjang oleh perkembangan alat penangkap ikan dari alat yang paling sederhana, yaitu tombak dan pancing, hingga jaring yang berukuran sangat besar (Von Brandt, 1984). Selain itu perkembangan alat bantu berupa kapal dan mesin-mesin hidraulik sangat menunjang pengoperasian alat tangkap dalam skala besar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pengoperasian alat tangkap ikan yang berskala besar dan lebih modern seperti trawl, purse seine, long line dan pole and line sudah sejak lama dilakukan oleh nelayan asing dari negara tetangga terutama Jepang dan Taiwan dan mulai dikembangkan oleh masyarakat Indonesia terutama di Sumatera dan Jawa yaitu sekitar pertengahan tahun 1970-an. Sejak saat itu mulailah terjadi berbagai konflik antara nelayan tradisional dengan nelayan trawl yang terjadi di Jambi dengan aksi pembakaran beberapa kapal trawl (Kusnadi, 2002) dan meluas ke beberapa daerah lain di Sumatera dan Jawa. Para nelayan tradisional khawatir akan kehabisan ikan karena hasil tangkapan trawl dinilai sangat menguras hasil laut.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Untuk dapat mengantisipasi konflik tersebut, Menteri Pertanian mengeluarkan surat keputusan No 609/KPTS/UM/9/1976 (http://www.terangi.or.id/misc/lain.htm ; 27 Desember 2004) untuk mengatur daerah penangkapan kapal trawl dasar. Akan tetapi konflik terus berlanjut hingga terbitlah Surat Keputusan Presiden Republik Indonesia No 39 tahun 1980 tentang penghapusan jaring trawl secara bertahap di seluruh perairan Indonesia. Kalau ditanya alasannya selalu dijawab karena trawl merusak habitat organisme dasar perairan. Akan tetapi kalau alat ini dianggap tidak ramah lingkungan mengapa hanya Indonesia satu-satunya negara di dunia yang melarang pengoperasian trawl ?. Bagaimana dengan alat lain, misalnya Bagan dan purse seine ? Apakah alat-alat tersebut ramah lingkungan ?.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Konsep penangkapan ikan yang ramah lingkungan</b></div><div style="text-align: justify;">Pengembangan teknologi penangkapan ikan saat ini terutama ditujukan pada pengurangan tertangkap ikan yang masih kecil dan ikan non-target ( by-catch) agar upaya penangkapan tidak mengarah pada kegiatan yang merusak sumberdaya. Berdasarkan hal tersebut pada trawl dikembangkan penggunaan jaring persegi empat dan bukan belah ketupat sebagaimana bentuk jaring pada umumnya dengan tujuan mengurangi kemampuannya dalam menangkap ikan-ikan kecil, sedangkan untuk dapat mengurangi ikan non target, dibuatlah BED (By-catch Excluder Device) dan TED (Turtle Exclusion Devices) (King, 1995).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Saat ini konsep penangkapan yang ramah lingkungan semakin berkembang dengan dimasukkannya unsur-unsur lain untuk dapat memenuhi kriteria bagi alat lain, misalnya untuk purse seine dan bagan lampu listrik (bagan rambo), lampu yang digunakan untuk membantu dalam mengumpulkan ikan tidak memboroskan eneregi.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Permasalahan Trawl di Indonesia</b></div><div style="text-align: justify;">Trawl adalah pukat yang dioperasikan dengan bantuan satu atau dua kapal yang berfungsi menarik alat tersebut agar dapat menyapu perairan. Berdasarkan posisinya di dalam air, trawl terbagi tiga kelompok, yaitu : surface trawl (pelagic trawl), mid water trawl (semi-pelagic trawl) dan bottom trawl.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Banyak kalangan peneliti menganggap bahwa pengoperasian trawl, terutama bottom trawl merusak habitat organisme dasar karena dalam pengoperasiannya alat ini mengeruk dan mengaduk dasar perairan. Alat ini dapat dioperasikan di perairan dengan dasar pasir berlumpur. Perairan seperti ini banyak ditemukan di daerah pesisir Kalimantan, terutama di bagian timur, Selat Malaka, Pesisir Utara Jawa, Teluk Bone, Teluk Tomini, Laut Arafura dan pesisir Irian. Oleh karena banyak beroperasi di wilayah pesisir, banyak sekali terjadi benturan sosial dengan para nelayan tradisional, sehingga Pemerintah berkewajiban mengatur daerah penangkapan alat ini melalui SK Menteri Pertanian No. 609/KPTS/UM/9/1976 yang menetapkan jalur penangkapan bagi bottom trawl.</div><div style="text-align: justify;">Sungguhpun telah ditetapkan, para nelayan Trawl selalu melanggar ketentuan ini dan akhirnya terjadilah peristiwa pembakaaran kapal-kapal trawl di beberapa pelabuhan perikanan di Indonesia. Jadi sebetulnya yang menjadi penyebab pelarangan trawl di Indonesia adalah ketidak disiplinan para nelayannya.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Permasalahan lain yang timbul akibat pengoperasian Tawl ini adalah ikan yang merupakan target kedua setelah udang, biasanya dibuang kembali ke laut oleh para nelayan karena palkah yang tersedia sangat terbatas. Hal ini bagi masyarakat Indonesia dianggap suatu tindakan yang “mubazir” sehingga perlu adanya pengaturan dalam tata cara penanganan hasil tangkapan trawl</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Untuk mengurangi kelebihan hasil tangkapan ini maka disarankan untuk menggunakan pukat udang dengan alat BED yang dipasang dibagian depan kantongnya agar ikan dapat meloloskan diri, sedangkan udang langsung masuk ke kantong. Jadi sebetulnya bukan karena keganasan alat tangkap ini yang merusak lingkungan, tetapi “kerakusan” para nelayannya yang tetap melakukan penangkapan walaupun kapasitas palkah tempat penyimpanan ikan sudah penuh sehingga banyak ikan yang terbuang percuma.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Saran yang kemudian muncul adalah pembuatan kapal khusus pengangkut ikan untuk mengangkut semua hasil sampingan tersebut tetapi hal ini tidak pernah terlaksana bagi armada sebagian besar trawl hingga saat ini.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pukat harimau merupakan julukan bagi trawl karena dianggap bahwa trawl adalah alat penangkap ikan yang mampu menangkap apa saja yang dilaluinya dalam perairan, bagai seekor harimau yang sedang menerkam. Julukan ini ternyata berdampak sangat besar bagi kelangsungan pengoperasian pukat ini di Indonesia. Bermula dari konflik antara nelayan tradisional dan nelayan trawl di Jambi (Kusnadi, 2002) dan meluas ke beberapa daerah lain di Pulau Jawa maka dengan alasan bahwa alat ini akan merusak lingkungan, maka diterbitkanlah Kepres No. 39 tahun 1980, (http://www. terangi.or.id/misc/lain.htm, 27 Desember 2004) tentang pelarangan pengoperasian alat ini di seluruh perairan Indonesia dan inilah satu-satunya surat keputusan pelarangan yang ada di dunia saat itu yang hanya ada di Indonesia. Suatu prestasi penyelamatan lingkungan yang menghebohkan. Sejak diberlakukan surat keputusan tersebut, produksi udang yang semula menjadi primadona ekspor produk perikanan Indonesia langsung ambruk seiring dengan ambruknya beberapa perusahaan penangkapan ikan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Trawl adalah satu-satunya alat yang paling efektif dalam menangkap udang yang berada nun jauh di dasar perairan. Trawl dapat menjangkau udang yang bersembunyi di balik lumpur yang sangat susah dilakukan oleh alat tangkap yang lain. Akhirnya dengan melalui berapa permufakatan dan pertimbangan, dikeluarkalah keputusan presiden No.85 tahun 1982 (http://www.terangi.or.id/misc/lain.htm 27 Desember 2004) tentang izin pengoperasian pukat udang di perairan Indonesia bagian timur. Perbedaan antara trawl dan pukat udang adalah terletak pada alat yang dinamakan BED (By-catch Excluder Device), yaitu alat yang dianggap dapat menyeleksi antara udang yang menjadi target utama dan ikan yang merupakan hasil sampingan sehingga dianggap lebih ramah lingkungan. Akan tetapi kemudian alat ini dianggap nelayan sangat mengganggu karena bila ada ikan yang tersangkut di dalam BED, maka tidak ada lagi udang yang dapat masuk ke dalam kantong jaring. Akhirnya alat ini hanya dipasang kalau ada aparat keamanan yang datang memeriksa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Kondisi trawl di Indonesia saat ini</b></div><div style="text-align: justify;">Apakah masih pantas kita mempertahankan Kepres No 39/1980 tersebut hanya dengan alasan perusakan lingkungan di bumi Indonesia yang masyarakatnya sangat “tidak ramah lingkungan” ini ?. Seberapa besarkah pengaruh perusakan oleh trawl dibandingkan dengan perusakan lingkungan oleh kegiatan “illegal logging” yang telah</div><div style="text-align: justify;">terjadi berpuluh-puluh tahun, penggunaan pupuk kimia di sektor pertanian yang sangat</div><div style="text-align: justify;">berlebihan, sampah anorganik yang dibuang di Tempat Pembuangan Akhir (TPA) tanpa</div><div style="text-align: justify;">penangan yang baik?.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kenyataan dilapangan bahwa tanpa penghapusan Kepres No 39/1980 tersebut, trawl sudah beroprasi kembali dengan bermodifikasi menjadi beberapa nama. Di Jawa Tengah menjadi “jaring arad” dan “lampara dasar”. Di Sulawesi Selatan menjadi “renreng” dan di seluruh perairan Indonesia berlindung dibalik alat yang bernama “dogol”.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dogol adalah alat bentuknya sejenis trawl yang dioperasikan di dasar perairandeng an cara melingkarkannya pada suatu area kemudian kedua ujung sayapnya ditarik ke kapal hingga seluruh bagian jaringnya naik. Perbedaannya dengan trawl adalah pada cara pengoperasiannya, yaitu jaring trawl diseret di belakang kapal oleh kapal yang bergerak,</div><div style="text-align: justify;">sedangkan dogol jaring hanya dilingkarkan kemudian ditarik ke kapal yang pada saat itu</div><div style="text-align: justify;">sedang berhenti. Pada kenyataannya di lapangan jaring dogol ini dioperasikan seperti trawl.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Keuntungan dengan tidak dihapuskannya larangan trawl, walaupun pada kenyataanya sudah banyak yang beroperasi di beberapa wilayah tertentu adalah perkembangan jumlah alat yang mesih terkendali dan masih terbatas jumlahnya. Kondisi inilah yang dapat mengurangi benturan fisik antar nelayan tradisional dengan nelayan trawl. Akan tetapi dengan kondisi seperti ini nelayan yang mengoperasikannya menjadi sasaran empuk bagi tindakan pemungutan liar bagi oknum Polisi Perairan.</div><div style="text-align: justify;">Trawl saat ini dioperasikan dengan menggunakan kapal kayu dengan ukuran mulai dari 3 hingga 150 GT. Sangat disayangkan adalah tidak tersedianya ruangan pendingin ikan di atas kapal tersebut. Mereka hanya mengandalkan es dan garam. Dari hasil wawancara, didapatkan bahwa ikan-ikan yang ditangkap pada hari pertama hingga hari ke 20 langsung digarami untuk dijadikan ikan asin, sedangkan ikan yang akan dijual dalam bentuk segar ditangkan beberapa hari sebelum kembali ke pelabuhan dan dijaga mutunya dengan menggunakan es. Sehingga dari hasil pengamatan dilapangan pada tanggal 20 Desember 2004 di Pusat Pendaratan Ikan Juwana, Kabupaten Pati, kapal jaring “lampara dasar” dengan waktu operasi selama 30 hari, hampir 80 % hasil tangkapan yang didaratkan di pelabuhan tersebut berada dalam kondisi busuk. Sangatlah disayangkan bahwa ikan tersebut seolah-olah mati dengan siasia.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Berdasarkan hal tersebut di atas dapatlah disimpulkan bahwa sebetulnya factor ketidak ramahan suatu alat terhadap lingkungan sangat ditentukan pada siapa yang mengoperasikannya.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Perkembangan Perikanan Indonesia saat ini</b></div><div style="text-align: justify;">Sungguhpun trawl sudah dilarang, Beberapa pertanyaan masih terus berlanjut yaitu apakah predikat sebagai perusak lingkungan masih tetap disandang oleh trawl ? bagaimana dengan kegiatan “blast dan poison fishing” saat ini?. Bagaimana dengan Purse Seine dan Bagan Rambo ?.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Istilah harimau bagi trawl sebetulnya kurang tepat karena harimau walaupun buas adalah mahluk yang ramah lingkungan. Hewan ini makan hanya kalau dia lapar. Mereka tidak rakus atau makan apa saja walaupun sudah melebihi kapasitas perutnya. Mangsa yang didapatnya juga adalah mangsa terlemah di antara individu dikelompoknya. Hewan yang tersisa adalah hewan yang kuat. Individu yang lebih kuat dapat menghasilkan keturunan yang kuat pula. Istilah yang mungkin tepat bagi alat yang tidak ramah lingkungan adalah “rakus”.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Alat tangkap “rakus” yang lain adalah Purse Seine. Alat ini menangkap ikan-ikan pelagis yang bersifat bergerombol. Alat ini dioperasikan dengan melingkarkannya pada gerombolan ikan, kemudian tali “purse” nya ditarik hingga bagian bawah alat menguncup. Setelah itu keseluruhan alat ini ditarik ke kapal (V. Brandt 1984). Sebetulnya sejak tahun 1970-an juga sudah beroperasi alat lain yang berkemampuan besar yaitu “purse seine”. Alat ini sudah diketahui tidak ramah lingkungan sehingga dikeluarkannya SK menteri Pertanian No 123/kpts/UM/3/1975 (http://www.terangi.or.id/misc/lain.htm , 27 Desember 2004), yang mengatur ukuran mata jaring terkecil bagi Purse Seine, karena alat ini dianggap banyak menangkap juvenil</div><div style="text-align: justify;">ikan. Ukuran yang ditetapkan adalah mata jaring yang berukuran 2,5 cm (1 inci). Akan</div><div style="text-align: justify;">tetapi pada kenyataannya saat ini masih banyak purse seine yang berukuran mata jaring ¾ inci. Jadi walaupun suatu alat sudah dikembangkan kearah yang lebih ramah lingkungan akan tetapi kembali pada manusia yang mengoperasikannyalah yang lebih menentukan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Saat ini di Sulawesi Selatan Muncul jagoan baru, yaitu bagan “rambo” (Sudirman et al., 2001). Nama “Rambo” melekat pada alat ini karena dari kejauhan terlihat alat ini terlihat kokoh bagaikan rambo yang “sangar” yang siap membabat habis musuh musuhnya. Dengan cahaya dari 16.000 watt lampu, alat ini terlihat bagai kota di tengah laut.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dengan cahaya yang sangat terang alat ini Bagan rambo dianggap tidak ramah lingkungan karena salah satu kriteria ramah lingkungan yang berkembang adalah suatu alat harus hemat energi. Kemampuan tangkap alat ini juga besar tetapi masih jauh di bawah kemampuan “purse seine”. Satu hal yang menjadi polemik pada alat ini adalah target tangkapannya adalah teri padahal juvenil ikan lain ada yang berukuran seperti teri</div><div style="text-align: justify;">dan ikut tertangkap. Pengaturan ukuran mata jaring sulit dilakukan karena dengan membesarkan mata jaring, ikan yang menjadi target utama akan lolos. Oleh sebab itu perlu ada penelitian yang mendalam tentang bentuk dan ukuran mata jaring agar selektivitas alat ini dapat membuat ikan teri tertangkap sedangkan ikan yang lain dapat</div><div style="text-align: justify;">meloloskan diri.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Saat ini peraturan yang mengatur tatacara pengoperasian bagan, khususnya bagan rambo belum ada. Hanya ada satu Surat Keputusan, yaitu SK Gubernur Kepala Daerah Khusus Ibukota Jakarta, dengan Nomor. Ea.6/1/36/1970 (http://www.terangi.or.id/misc/lain.htm 27 Desember 2004) yang melarang penggunaan bagan di lautan/perairan dalam wilayah Daerah Khusus Ibukota Jakarta, dengan alas an menggangu aktivitas kapal niaga di jalur pelayaran masuk ke Pelabuhan Tanjung Priok.</div><a name="more"></a><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Kesimpulan</b></div><div style="text-align: justify;">Tingkat keramahan lingkungan suatu alat penangkap ikan sangat tergantung pada manusia yang mengoperasikannya. Penelitian tentang selektivitas alat penangkap ikan perlu ditingkatkan untuk meningkatkan hasil tangkapan ikan target dan sekaligus mengurangi by-catch. (sumber: Andi Assir, C561040041/TKL andiassir)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Daftar Pustaka</div><div style="text-align: justify;">-King, M. 1995. Fisheries Biology Assessment and Management. Fishing News Books, Oxford. 341 p.</div><div style="text-align: justify;">-Kusnadi. 2002. Konflik Sosial Nelayan. Kemiskinan dan Perebutan Sumber Daya Perikanan. LKIS, Yogyakarta. 190 hal.</div><div style="text-align: justify;">-Sudirman, M.S. Baskoro, A. Purbayanto, D. R. Monintja and T. Arimoto. 2001. Riview on Bagan Rambo (Large-Type Lift Net) with Electric Mercury Lamp in South</div><div style="text-align: justify;">-Sulawesi, Indonesia. P. 28-35. In T. Arimoto, H. Sakai, M.S. Baskoro,</div><div style="text-align: justify;">-Darmawan, F. A. Sondita, I. Jaya and S.H. Wisudo [eds]. Fishing Technology</div><div style="text-align: justify;">-Manual Series 1. Light Fishing in Japan and Indonesia. The JSPS-DGHE</div><div style="text-align: justify;">-International Workshop. Tokyu University of Fisheries, Japan.</div><div style="text-align: justify;">-Von Brandt, A. 1984. Fish Catching Methods of the World. 3rd Ed. Fishing</div><div style="text-align: justify;">-News (Books) Ltd, Farnhan, Surrey, England.</div><div style="text-align: justify;">-http://www.terangi.or.id/misc/lain.htm 27 Desember 2004) </div><div style="text-align: justify;">-Andi Assir, C561040041/TKL andiassir@yahoo.com © 2005 Andi Assir: Posted: 3 January, 2005, Makalah Pribadi Falsafah Sains (PPS 702), Sekolah Pasca Sarjana / S3 Institut Pertanian Bogor, Dosen: Prof Dr Ir Rudy C Tarumingkeng, M F (Penanggung Jawab) Prof. Dr. Ir. Zahrial Coto, M.Sc, Dr. Ir. Hardjanto, M.S</div>

SUDAH SAATNYA KITA PERLU MENUJU UPAYA PENANGKAPAN IKAN YANG RAMAH TERHADAP LINGKUNGAN

Oleh :Rustadi, Kepala bidang perikanan tangkap Dinas Kelautan dan Perikanan kabupaten Mukomuko Pendahuluan Sejak zaman dahulu teknik penangk...

Read more »

MENGENAL BERBAGAI ALAT TANGKAP PADA PENANGKAPAN DI PERAIRAN/ LAUT

<div style="text-align: center;">MENGENAL BERBAGAI ALAT TANGKAP </div><div style="text-align: center;">PADA PENANGKAPAN DI PERAIRAN/ LAUT</div><br />1. Pukat Udang (Shrimp Trawl)<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPc1VJo4i8f7bp8rzLZ0tTdsQloxno-S7Ui_YTKTwUwv3m8mBFgdJ-EhPX8CSbEUmcoRRWqIGEyeCVOWUPXwg5743VTzKLJG4JvKAmV0cwLaEubD-glbU63MAU7ngVFnpFzrkZm3BjiXE/s1600/1.+Pukat+Udang+%2528Shrimp+Trawl%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPc1VJo4i8f7bp8rzLZ0tTdsQloxno-S7Ui_YTKTwUwv3m8mBFgdJ-EhPX8CSbEUmcoRRWqIGEyeCVOWUPXwg5743VTzKLJG4JvKAmV0cwLaEubD-glbU63MAU7ngVFnpFzrkZm3BjiXE/s400/1.+Pukat+Udang+%2528Shrimp+Trawl%2529.jpg" width="322" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Pukat udang adalah jenis jaring berbentuk kantong dengan sasaran tangkapannya udang. Jaring dilengkapi sepasang (2 buah) papan pembuka mulut jaring (otter board) dan Turtle Excluder Device/TED, tujuan utamanya untuk menangkap udang dan ikan dasar (demersal), yang dalam pengoperasiannya menyapu dasar perairan dan hanya boleh ditarik oleh satu kapal motor</div><br />2. Pukat Ikan (Fish Net)<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjcJwCYW_JmcyoEn5SannpEJol1AAl9kKwRXExhhmCvqtmscTr-4pP6Dr4uM9876w4m9kTeWesz-MtVGiUykF4XKwoN2HYNAYsnks8nfEY338cbZdmMHM7lT74YcG1Kd5HcLyoPJPf9DU/s1600/2.+Pukat+Ikan+%2528Fish+Net%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjcJwCYW_JmcyoEn5SannpEJol1AAl9kKwRXExhhmCvqtmscTr-4pP6Dr4uM9876w4m9kTeWesz-MtVGiUykF4XKwoN2HYNAYsnks8nfEY338cbZdmMHM7lT74YcG1Kd5HcLyoPJPf9DU/s400/2.+Pukat+Ikan+%2528Fish+Net%2529.jpg" width="324" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Pukat Ikan atau Fish Net adalah jenis penangkap ikan berbentuk kantong bersayap yang dalam operasinya dilengkapi (2 buah) papan pembuka mulut (otter board), tujuan utamanya untuk menangkap ikan perairan pertengahan (mid water) dan ikan perairan dasar (demersal), yang dalam pengoperasiannya ditarik melayang di atas dasar hanya oleh 1 (satu) buah kapal bermotor.</div><br /><div style="text-align: center;">3. Pukat Kantong (Seine Net)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhju7pz8HVCtc9VTEjpnUtiSS7coorFUXEZ4rNZ7itDmi9IyKfr7vYzM-8nBl5lqAGsECm4C49bZt3T8FOk8uJxUo6cPuSLC3c56ZEbt2NUgx1wLrc1s1Cv6WSawHJ5vGDCOzkwof-u-UM/s1600/3.+Pukat+Kantong+%2528Seine+Net%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="325" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhju7pz8HVCtc9VTEjpnUtiSS7coorFUXEZ4rNZ7itDmi9IyKfr7vYzM-8nBl5lqAGsECm4C49bZt3T8FOk8uJxUo6cPuSLC3c56ZEbt2NUgx1wLrc1s1Cv6WSawHJ5vGDCOzkwof-u-UM/s400/3.+Pukat+Kantong+%2528Seine+Net%2529.jpg" width="248" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Pukat Kantong adalah alat penangkapan ikan berbentuk kantong yg terbuat dari jaring & terdiri dari 2 (dua) bagian sayap, badan dan kantong jaring. Bagian sayap pukat kantong (seine net) lebih panjang dari pada bagian sayap pukat tarik (trawl). Alat tangkap ini digunakan untuk menangkap berbagai jenis ikan pelagis, dan demersal. Pukat Kantong terdiri dari Payang, Dogol dan Pukat Pantai.</div><br /><br /><div style="text-align: center;">4. Pukat Cincin (Purse Seine)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgduoplRS-elpipZ4xgr4pn8WCc7gujTnc9tEQosMCNnL1LctB2nuEGtoDLU8b5yf1EkxG_Smsvjfs_KBjkTX0331VitB6IhbDfL-W2x5mtCWyEycJcHQdHmJOhp_W6vElrN_BeSLERW_o/s1600/4.+Pukat+Cincin+%2528Purse+Seine%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="164" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgduoplRS-elpipZ4xgr4pn8WCc7gujTnc9tEQosMCNnL1LctB2nuEGtoDLU8b5yf1EkxG_Smsvjfs_KBjkTX0331VitB6IhbDfL-W2x5mtCWyEycJcHQdHmJOhp_W6vElrN_BeSLERW_o/s400/4.+Pukat+Cincin+%2528Purse+Seine%2529.jpg" width="325" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Pukat cincin atau jaring lingkar (purse seine) adalah jenis jaring penangkap ikan berbentuk empat persegi panjang atau trapesium, dilengkapi dengan tali kolor yang dilewatkan melalui cincin yang diikatkan pada bagian bawah jaring (tali ris bawah), sehingga dengan menarik tali kolor bagian bawah jaring dapat dikuncupkan sehingga gerombolan ikan terkurung di dalam jaring. </div><br /><div style="text-align: center;">]aring Insang (Gillnet)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSKTSdQ7Wq3Zi8koCuwW2Ihyphenhyphen7_mEDwMillVZ2xmGxyBGkxcB6jKQJ7HfuiwVd1XJlZHe1ejQqE5a2HYEJdVSX3rP0M21s_JbWiO-Ya4y_hGeuR-hKk6hTRrw59sAlMjylDZWd46tqMQTM/s1600/5.%255Daring+Insang+Gillnet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="125" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSKTSdQ7Wq3Zi8koCuwW2Ihyphenhyphen7_mEDwMillVZ2xmGxyBGkxcB6jKQJ7HfuiwVd1XJlZHe1ejQqE5a2HYEJdVSX3rP0M21s_JbWiO-Ya4y_hGeuR-hKk6hTRrw59sAlMjylDZWd46tqMQTM/s400/5.%255Daring+Insang+Gillnet.jpg" width="194" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Jaring insang adalah alat penangkapan ikan berbentuk lembaran jaring empat persegi panjang, yang mempunyai ukuran mata jaring merata. Lembaran jaring dilengkapi dengan sejumlah pelampung pada tali ris atas dan sejumlah pemberat pada tali ris bawah. Ada beberapa gill net yang mempunyai penguat bawah (srampat/selvedge) terbuat dari saran sebagai pengganti pemberat. Tinggi jaring insang permukaan 5-15 meter & bentuk gill net empat persegi panjang atau trapesium terbalik, tinggi jaring insang pertengahan 5-10 meter dan bentuk gill net empat persegi panjang serta tinggi jaring insang dasar 1-3 meter dan bentuk gill net empat persegi panjang atau trapesium. Bentuk gill net tergantung dari panjang tali ris atas dan bawah. </div><br /><div style="text-align: center;">Jaring Angkat (Lift Net)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-8VqsU4lB68NawBK3RCpi88taLrnhhCAgX_Y1aRKaJ4A-lOyrc9RSilAtE_ibR1NllWtc2JmZPGmMtcuMBT89RwTUWoqG-PIK8QiVAHzWniCd8jAxvcir4tyUp6Wo8tQ6GCelrL__poc/s1600/6.Jaring+Angkat+%2528Lift+Net%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-8VqsU4lB68NawBK3RCpi88taLrnhhCAgX_Y1aRKaJ4A-lOyrc9RSilAtE_ibR1NllWtc2JmZPGmMtcuMBT89RwTUWoqG-PIK8QiVAHzWniCd8jAxvcir4tyUp6Wo8tQ6GCelrL__poc/s400/6.Jaring+Angkat+%2528Lift+Net%2529.jpg" width="325" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Jaring angkat adalah alat penangkapan ikan berbentuk lembaran jaring persegi panjang atau bujur sangkar yang direntangkn atau dibentangkan dengan menggunakn kerangka dari batang kayu atau bambu (bingkai kantong jaring) sehingga jaring angkat membentuk kantong. </div><br /><div style="text-align: center;">7. Pancing (Hook and Lines)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy85VrtH594wypK71MczZtHsLnlBx7gNXgcslT1PYCgnZoy3MutSo3MXqFUXhDBJCBrwLSdxfgWRQ986Elq6dmN17afnp6MV_lfd_-8erGVkWbB9BNFoQm3xN8TAwTOuV4urU_jlJmbYM/s1600/7.+Pancing+%2528Hook+and+Lines.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy85VrtH594wypK71MczZtHsLnlBx7gNXgcslT1PYCgnZoy3MutSo3MXqFUXhDBJCBrwLSdxfgWRQ986Elq6dmN17afnp6MV_lfd_-8erGVkWbB9BNFoQm3xN8TAwTOuV4urU_jlJmbYM/s400/7.+Pancing+%2528Hook+and+Lines.jpg" width="323" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Pancing adalah alat penangkapan ikan yang terdiri dari sejumlah utas tali dan sejumlah pancing. Setiap pancing menggunakan umpan atau tanpa umpan, baik umpan alami ataupun umpan buatan. Alat penangkapan ikan yang termasuk dalam klasifikasi pancing, yaitu rawai (long line) dan pancing.</div><br />8. Perangkap (Traps)<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw5qLQTs4ifcLUNjTWuVX3bUbMtujxukE4hK0Jij1wOIYCSM9Qa5TotfrR8RhkKAsYjhJjmwhhULA8Mm8tD52_ZKYu4wJSdQvg_2RkADR4rOY84Gp0IZNLXP-A5cRyRe2-SQZ-zO3mxbE/s1600/8.+Perangkap+%2528Traps%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw5qLQTs4ifcLUNjTWuVX3bUbMtujxukE4hK0Jij1wOIYCSM9Qa5TotfrR8RhkKAsYjhJjmwhhULA8Mm8tD52_ZKYu4wJSdQvg_2RkADR4rOY84Gp0IZNLXP-A5cRyRe2-SQZ-zO3mxbE/s400/8.+Perangkap+%2528Traps%2529.jpg" width="322" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Perangkap adalah alat penangkapan ikan berbagai bentuk yang terbuat dari jaring, bambu, kayu dan besi, yangg dipasang secara tetap di dasar perairan atau secara portable (dapat dipindahkan) selama jangka waktu tertentu. Umumnya ikan demersal terperangkap atau tertangkap secara alami tanpa cara penangkapan khusus.</div><br /><div style="text-align: center;">9. Alat Pengumpul Rumput Laut (Sea Weed Colector)</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsP3VyBp7zkg-WGQpechWGPQtrT3NF9esqYxi0SOQdigWbDi-2JzNR4Vr02-N_PXiAAUBAi7TOp41l7TUVVkn6kJ_keuK0YHN_B05_sCDftjWy9KkrCD8LYuc68SvXMDHuMFmDh47oPvQ/s1600/9.+Alat+Pengumpul+Rumput+Laut+%2528Sea+Weed+Colector%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsP3VyBp7zkg-WGQpechWGPQtrT3NF9esqYxi0SOQdigWbDi-2JzNR4Vr02-N_PXiAAUBAi7TOp41l7TUVVkn6kJ_keuK0YHN_B05_sCDftjWy9KkrCD8LYuc68SvXMDHuMFmDh47oPvQ/s400/9.+Alat+Pengumpul+Rumput+Laut+%2528Sea+Weed+Colector%2529.jpg" width="305" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Alat pengumpul rumput laut adalah alat yg digunakan untuk mengambil dan mengumpulkan rumput laut, terdiri dari pisau, sabit dan alat penggaruk. Pengumpulannya dilakukan dengan menggunakan tangan dan pisau atau sabit sebagai alat pemotong dan alat penggaruk sebagai alat pengumpul rumput laut. Hasil potongan rumput laut dimasukkan ke dalam keranjang. </div><br /><div style="text-align: center;">10. Muroami</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipvdBx_dy_TgYGU7WfdmDQNmNrIRPkUy2swJkM6exEH0bsqeawZxavTJEKkxlA6EtGTr-ZDLVsqExXt240uBO4hJCjDq8uX1TvShitrDKZor2e1eG88k4l5H-8n9NERv_QhEvcSxukV4M/s1600/10.+Muroami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipvdBx_dy_TgYGU7WfdmDQNmNrIRPkUy2swJkM6exEH0bsqeawZxavTJEKkxlA6EtGTr-ZDLVsqExXt240uBO4hJCjDq8uX1TvShitrDKZor2e1eG88k4l5H-8n9NERv_QhEvcSxukV4M/s400/10.+Muroami.jpg" width="323" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Muroami adalah alat penangkapan ikan berbentuk kantong yg terbuat dari jaring dan terdiri dari 2 (dua) bagian sayap yg panjang, badan dan kantong jaring (cod end). Pemasangannya dng cara menenggelamkan muroami yang dipasang menetap menggunakan jangkar. Pada setiap ujung bagian sayap serta di sisi atas kedua bagian sayap dan mulut jaring dipasang pelampung bertali panjang. Untuk menarik jaring ke arah belakang, menggunakan sejumlah perahu/kapal yg diikatkan pd bagian badan dajn kantong jaring. Muroami dipasang di daerah perairan karang untuk menangkap ikan-ikan karang.</div><br /><br />11. Alat Tangkap Lain-Lain (Others)<br /><div style="text-align: justify;">Lain-lain adalah alat penangkap ikan lainnya yang belum termasuk dalam klasifikasi alat penangkap ikan di atas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgIkFFJIh-w7Xbc5LpZqIH58VG5ZJ9v4wFwkIM00lQCtARdDe2Pf1BYDQhQNcGTEob4XXfHgBq5WJgWeIIystEYQyhmcaTRUSvAAmYJ8GO8snnJ-goipKlGl72FonB18fzqRnqByGJkKQ/s1600/11.+Alat+Tangkap+Lain-Lain+%2528Others%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgIkFFJIh-w7Xbc5LpZqIH58VG5ZJ9v4wFwkIM00lQCtARdDe2Pf1BYDQhQNcGTEob4XXfHgBq5WJgWeIIystEYQyhmcaTRUSvAAmYJ8GO8snnJ-goipKlGl72FonB18fzqRnqByGJkKQ/s400/11.+Alat+Tangkap+Lain-Lain+%2528Others%2529.jpg" width="322" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEhFdOYYq-MsgecI0_rCq1AEg123dBCTIQ9mF0FR_PhbRyUiG-u-dNawLY544rmcN2d-j68WBxc4f86mGwDZylvbOKUATUn-1QZ02nf9eeCbeBT66bs7mRdP4ax4uOIlDsmcx1iY7rywc/s1600/11.+Alat+Tangkap+Lain-Lain+%2528Others.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="325" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEhFdOYYq-MsgecI0_rCq1AEg123dBCTIQ9mF0FR_PhbRyUiG-u-dNawLY544rmcN2d-j68WBxc4f86mGwDZylvbOKUATUn-1QZ02nf9eeCbeBT66bs7mRdP4ax4uOIlDsmcx1iY7rywc/s400/11.+Alat+Tangkap+Lain-Lain+%2528Others.jpg" width="277" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy4tCNBH6Af36m4IY-TS90FlmP1j5RmgshMo8BHHy3xC6RX-ZVOy_i32ckpd5BC5yS6WKCNojiWIIhcq49FSnHwAvxImx_-lZ-4S3dQ2826FVzTmWvDrm89-r19-gT7Mr6i0l3lY2ySHY/s1600/11.+Alat+Tangkap+Lain-Lain+%2528Others1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy4tCNBH6Af36m4IY-TS90FlmP1j5RmgshMo8BHHy3xC6RX-ZVOy_i32ckpd5BC5yS6WKCNojiWIIhcq49FSnHwAvxImx_-lZ-4S3dQ2826FVzTmWvDrm89-r19-gT7Mr6i0l3lY2ySHY/s400/11.+Alat+Tangkap+Lain-Lain+%2528Others1.jpg" width="400" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">sumber : (Mukhtar, A.Pi, M.Si, Dosen Fakultas Perikanan Universitas Muhammadiah Kendari, Kepala SMKS Kelautan dan Perikanan Kendari, Petugas Cek Fisik dan Dokumen Kapal Perikanan, Pembina Yayasan Pelestarian Laut dan Pantai - Marine And Coastal Conservation Foundation Kendari, Penyidik Kasus-Kasus Perikanan, Pemerhati masalah Illegal Fishing dan Moderator</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>

MENGENAL BERBAGAI ALAT TANGKAP PADA PENANGKAPAN DI PERAIRAN/ LAUT

MENGENAL BERBAGAI ALAT TANGKAP PADA PENANGKAPAN DI PERAIRAN/ LAUT 1. Pukat Udang (Shrimp Trawl) Pukat udang adalah jenis jaring berbentuk ka...

Read more »