Masakan olahan dari ikan laut dipercaya memiliki kandungan gizi yang tinggi sehingga baik untuk dikonsumsi ibu hamil, karena dipercaya bagus untuk perkembangan otak janin. Berikut adalah resep masakan dari ikan tengiri, semoga berguna bagi para pembaca sekalian.
GULAI TENGIRI
Bahan :
® 1 ekor ikan tengiri
® 1 buah jeruk nipis
Bumbu :
® 10 buah cabai merah besar
® 1 ruas kunyit
® 4 siung bawang putih
® 6 siung bawang merah
® 1 batang serai, memarkan
® Gula dan garam secukupnya
Cara membuat :
- Ikan dibersihkan lalu dipotong-potong sesuai selera dan beri jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis
- Bumbu dihaluskan, kecuali serai. Kemudian ditumis dengan sedikit minyak yang dicampur mentega supaya lebih gurih
- Setelah bumbu agak layu dan berbau harum, masukkan ikan yang telah dibersihkan dan dipotong. Beri sedikit air sekitar 100cc agar tidak gosong. Masak sekitar 5 – 10 menit hingga matang dan sajikan.
Sumber: Resep masakan Indonesia
